鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大蝦、土豆、青豆、玉米、姜(jiang)片、鹽(yan)、黑(hei)胡椒粉(fen)、色拉醬、白糖、淀粉(fen)。

做法步驟：

1、準備好大蝦。

2、去頭順(shun)便把(ba)泥腸抽(chou)掉。

3、鍋內放入(ru)水和姜片，煮開(kai)后倒入(ru)大蝦，加入(ru)料(liao)酒。

4、把蝦殼剝去。

5、土豆去皮。

6、切片，上鍋隔水(shui)蒸十分鐘左右(you)，順便(bian)把青豆和玉米一起蒸一下(xia)。

7、準備盤一個(ge)，把土豆壓泥(ni)倒入青豆和玉米，加沙拉醬(jiang)拌勻后捏成橢(tuo)圓形狀(zhuang)放入盤中。然后把大蝦一個(ge)個(ge)放入像燈(deng)籠的形狀(zhuang)即可(ke)。

8、把(ba)淀粉和番(fan)茄(qie)醬和白糖放入(ru)小(xiao)碗中，加適量水調勻，倒(dao)入(ru)鍋中小(xiao)火慢慢攪拌至粘稠變色，起鍋把(ba)茄(qie)汁倒(dao)入(ru)燈籠(long)蝦上，一道(dao)酸酸甜甜的燈籠(long)蝦就做好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主料：基圍蝦24只、土豆一個、胡蘿(luo)卜半根、玉米適(shi)量(liang)、豌(wan)豆適(shi)量(liang)、沙拉醬一勺、胡椒粉少許。

輔料：油(you)適量、鹽(yan)適量。

做法：

1、土(tu)豆(dou)去皮(pi)，切片放入蒸(zheng)(zheng)鍋里(li)，和玉(yu)米(mi)粒(li)豌豆(dou)一起蒸(zheng)(zheng)熟(shu)。（我忘記蒸(zheng)(zheng)玉(yu)米(mi)和豌豆(dou)了(le)，后來(lai)放入鍋中(zhong)汆熟(shu)的）

2、蒸熟的土豆趁熱壓成泥。

3、加(jia)入玉米(mi)粒和豌(wan)豆粒。

4、加入一勺沙拉醬，再加入少量(liang)鹽和胡椒粉，翻拌均勻(yun)。

5、將蝦(xia)洗凈(jing)，放入(ru)(ru)鍋中(zhong)，倒入(ru)(ru)半鍋冷水(shui)，加生姜和料酒焯熟。

6、煮熟的蝦剝殼、去蝦線，放一旁待用。

7、胡蘿卜切幾個薄片，再切些絲。

8、土豆泥團成橢圓放入盤(pan)中。

9、將蝦仁擺在土豆團上，胡蘿卜豌豆粒點(dian)綴下，做(zuo)成裝(zhuang)飾，燈(deng)籠就(jiu)做(zuo)好啦！是不是超簡單(dan)年夜(ye)飯餐(can)桌(zhuo)上必備的一道菜，好看又好吃，寓意也很贊。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可(ke)以為人體(ti)提供(gong)營(ying)養的美味食品(pin)，含有脂肪酸，能使人長(chang)時間保持(chi)精力集中，還可(ke)以補充營(ying)養。

2、有益心血管

蝦(xia)中含(han)的牛磺(huang)酸能夠(gou)降(jiang)低(di)人體血(xue)壓和(he)膽(dan)固醇(chun)，有(you)益心血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)。蝦(xia)中含(han)有(you)的鎂對心臟活動(dong)具有(you)一(yi)定的調(diao)節(jie)作用，能較(jiao)好的保(bao)護(hu)心血(xue)管(guan)系統，可降(jiang)低(di)血(xue)清膽(dan)固醇(chun)，有(you)利于防止動(dong)脈(mo)硬化(hua)。

3、延緩衰老

蝦體內的(de)蝦青(qing)素是(shi)一種抗氧(yang)化劑，其抗氧(yang)化作用(yong)可以延緩衰老。