鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大蝦(xia)、土豆(dou)(dou)、青豆(dou)(dou)、玉米、姜(jiang)片(pian)、鹽、黑胡椒粉、色(se)拉醬、白糖、淀(dian)粉。

做法步驟：

1、準備好大蝦。

2、去頭(tou)順便把(ba)泥(ni)腸抽(chou)掉(diao)。

3、鍋內(nei)放入水和姜片，煮開后倒(dao)入大蝦，加入料酒。

4、把蝦殼剝去。

5、土豆去皮。

6、切片(pian)，上鍋隔水蒸十分鐘左(zuo)右，順便(bian)把青豆和玉米一(yi)起蒸一(yi)下。

7、準備盤一個(ge)，把(ba)土豆壓泥倒(dao)入青豆和玉(yu)米，加沙拉醬拌勻(yun)后捏(nie)成橢圓形狀放(fang)(fang)入盤中。然后把(ba)大蝦一個(ge)個(ge)放(fang)(fang)入像燈籠的(de)形狀即可(ke)。

8、把淀(dian)粉和(he)番茄醬和(he)白糖放(fang)入(ru)(ru)小碗中，加適(shi)量水調(diao)勻，倒入(ru)(ru)鍋(guo)中小火慢(man)(man)慢(man)(man)攪(jiao)拌至(zhi)粘稠變色(se)，起鍋(guo)把茄汁(zhi)倒入(ru)(ru)燈(deng)籠(long)蝦(xia)(xia)上，一道酸酸甜甜的燈(deng)籠(long)蝦(xia)(xia)就(jiu)做(zuo)好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主料：基圍蝦(xia)24只、土豆一個、胡蘿卜(bu)半根、玉米適量(liang)、豌豆適量(liang)、沙拉醬(jiang)一勺、胡椒(jiao)粉少許。

輔料：油適量(liang)、鹽(yan)適量(liang)。

做法：

1、土豆去皮，切片放入蒸鍋里，和玉(yu)米粒(li)豌豆一(yi)起(qi)蒸熟(shu)。（我(wo)忘(wang)記蒸玉(yu)米和豌豆了(le)，后來放入鍋中汆熟(shu)的）

2、蒸熟(shu)的土豆(dou)趁熱壓(ya)成泥。

3、加入玉(yu)米粒(li)和豌豆粒(li)。

4、加入(ru)一勺沙(sha)拉(la)醬，再(zai)加入(ru)少量鹽和胡椒粉(fen)，翻(fan)拌均勻。

5、將蝦洗凈，放(fang)入鍋中，倒(dao)入半鍋冷水，加生姜和料酒焯熟。

6、煮熟的蝦剝殼、去(qu)蝦線，放一旁待(dai)用。

7、胡(hu)蘿卜(bu)切幾個薄片，再切些(xie)絲。

8、土豆泥團成橢圓放入盤中。

9、將蝦仁擺在土(tu)豆團上(shang)，胡蘿卜豌豆粒點(dian)綴下，做成裝飾，燈(deng)籠就做好啦(la)！是不是超簡單(dan)年夜飯(fan)餐桌上(shang)必備的一(yi)道菜，好看又好吃，寓(yu)意也很贊(zan)。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可以為人體(ti)提供營養(yang)的美味食(shi)品，含有脂(zhi)肪酸，能使人長時(shi)間保持精(jing)力(li)集中(zhong)，還可以補充(chong)營養(yang)。

2、有益心血管

蝦中(zhong)(zhong)含(han)的(de)牛磺酸(suan)能夠降(jiang)低(di)人(ren)體血壓(ya)和膽固醇，有益心血管健康。蝦中(zhong)(zhong)含(han)有的(de)鎂對心臟活動(dong)具有一(yi)定(ding)的(de)調節作用，能較好(hao)的(de)保護心血管系統(tong)，可降(jiang)低(di)血清(qing)膽固醇，有利于(yu)防(fang)止動(dong)脈硬化。

3、延緩衰老

蝦體內的蝦青素是一種抗氧化劑，其(qi)抗氧化作用可(ke)以延緩衰老。