鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大蝦、土豆(dou)、青豆(dou)、玉米、姜片、鹽、黑(hei)胡椒粉、色拉醬、白糖、淀粉。

做法步驟：

1、準備好大蝦。

2、去頭順(shun)便把(ba)泥腸抽(chou)掉。

3、鍋內放入(ru)(ru)水(shui)和姜片(pian)，煮開后倒(dao)入(ru)(ru)大蝦，加入(ru)(ru)料酒(jiu)。

4、把蝦殼剝去。

5、土豆去皮。

6、切片，上鍋隔水蒸(zheng)十分鐘左右，順便把青豆和玉米一起(qi)蒸(zheng)一下。

7、準(zhun)備(bei)盤一(yi)(yi)個(ge)，把土(tu)豆(dou)壓泥(ni)倒入(ru)青豆(dou)和玉米，加(jia)沙拉(la)醬拌勻后(hou)捏成橢圓形(xing)(xing)狀放入(ru)盤中。然后(hou)把大蝦一(yi)(yi)個(ge)個(ge)放入(ru)像燈籠的形(xing)(xing)狀即可。

8、把淀(dian)粉和番茄(qie)醬和白糖放(fang)入小碗中，加適量水(shui)調(diao)勻，倒(dao)(dao)入鍋中小火慢(man)慢(man)攪拌(ban)至粘稠變(bian)色(se)，起鍋把茄(qie)汁倒(dao)(dao)入燈籠(long)蝦(xia)上，一道酸酸甜甜的燈籠(long)蝦(xia)就(jiu)做好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主(zhu)料：基圍蝦24只(zhi)、土豆一個(ge)、胡蘿卜半根、玉米適(shi)量、豌豆適(shi)量、沙拉醬一勺、胡椒粉少(shao)許。

輔(fu)料：油適量、鹽適量。

做法：

1、土豆去皮，切片(pian)放(fang)入蒸(zheng)鍋里，和玉(yu)米粒(li)豌豆一起蒸(zheng)熟(shu)。（我忘記蒸(zheng)玉(yu)米和豌豆了(le)，后(hou)來放(fang)入鍋中汆熟(shu)的）

2、蒸熟的(de)土豆趁熱壓成泥。

3、加(jia)入(ru)玉米粒(li)和豌豆(dou)粒(li)。

4、加入一勺沙拉醬，再(zai)加入少量鹽和胡椒粉，翻拌均勻。

5、將蝦洗(xi)凈，放入鍋中，倒入半鍋冷水，加生姜和(he)料酒焯熟(shu)。

6、煮熟的蝦剝殼(ke)、去蝦線(xian)，放一旁待用。

7、胡(hu)蘿(luo)卜切幾個薄片(pian)，再切些絲。

8、土豆泥(ni)團成橢圓放入盤中。

9、將蝦仁擺在土豆(dou)團上，胡蘿卜豌豆(dou)粒點綴下，做成裝飾(shi)，燈籠就做好(hao)啦！是(shi)不是(shi)超(chao)簡(jian)單年夜飯餐(can)桌上必備的一道菜，好(hao)看又好(hao)吃，寓意也很贊。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可(ke)(ke)以為人體提供營養的美味食品，含有(you)脂肪酸，能使(shi)人長時間保持(chi)精力集中(zhong)，還可(ke)(ke)以補充營養。

2、有益心血管

蝦(xia)中含的(de)牛磺(huang)酸能夠降低人體血壓(ya)和膽(dan)固醇(chun)，有益心血管健(jian)康。蝦(xia)中含有的(de)鎂對心臟活(huo)動(dong)具有一定的(de)調節作(zuo)用，能較好的(de)保護心血管系統，可降低血清膽(dan)固醇(chun)，有利(li)于防止動(dong)脈硬化。

3、延緩衰老

蝦體內的蝦青素是一種抗氧化劑，其抗氧化作用可以延緩衰老。