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豬肉勾雞的由來

肉(rou)(rou)勾雞(ji)的(de)(de)(de)(de)食俗由來在(zai)神木(mu)北鄉與(yu)內蒙(meng)周邊接壤(rang)地區還流傳著一(yi)(yi)(yi)(yi)個典故—歷史上(shang)本地邊商(shang)與(yu)塞外(wai)游牧民(min)(min)經常進行以物易(yi)物商(shang)品交(jiao)換，用(yong)內地的(de)(de)(de)(de)手工藝品和(he)日常用(yong)品換回牧民(min)(min)的(de)(de)(de)(de)油(you)、肉(rou)(rou)、皮毛等畜產品，邊商(shang)性奸，交(jiao)換中(zhong)總(zong)想多(duo)占(zhan)些便宜，有時(shi)(shi)完成(cheng)交(jiao)換后，看到牧民(min)(min)養的(de)(de)(de)(de)雞(ji)就要(yao)求再搭一(yi)(yi)(yi)(yi)只雞(ji)，牧民(min)(min)憨(han)厚，總(zong)是無奈的(de)(de)(de)(de)答應邊商(shang)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求，大不了(le)說一(yi)(yi)(yi)(yi)句(ju)“你這是肉(rou)(rou)勾雞(ji)呀！”意即拿了(le)我的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)，還要(yao)勾走(zou)一(yi)(yi)(yi)(yi)只雞(ji)，這樣時(shi)(shi)間長了(le)，牧民(min)(min)們就給邊商(shang)起了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)個綽(chuo)號叫(jiao)“肉(rou)(rou)勾雞(ji)”。

豬肉勾笨雞怎么做

食材(cai)：豬五花(hua)肉、笨(ben)雞1只、土豆1個、蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、干紅辣(la)椒適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、冰糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、大料適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、玉米、西紅柿(shi)。

步驟：1、豬(zhu)五(wu)花肉切(qie)(qie)塊(kuai)，蔥姜蒜切(qie)(qie)好備用。

2、雞(ji)肉(rou)洗凈，炒個糖色，倒入五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)，小(xiao)火干煸(bian)出多余的油脂，豬五(wu)花(hua)(hua)肉(rou)盛出備用(yong)。

3、熱油下蔥姜(jiang)蒜花椒大料，倒入雞肉，倒入珍(zhen)選撈(lao)汁和老抽爆炒5分鐘(zhong)。

4、加入一瓶啤酒(jiu)，適量清水和一個西紅柿，大火開(kai)鍋小(xiao)火慢燉一個小(xiao)時。