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糟辣田魚的做法

1、取出魚內臟，洗干(gan)凈，加(jia)入切好的(de)姜絲和少(shao)許鹽涂抹均勻，腌制(zhi)二十分(fen)鐘。

2、熱鍋下油，把魚煎至兩面金黃后盛出(chu)備用。

3、倒(dao)少(shao)許油，加入切好的姜絲、蒜、花椒炒香。

4、待姜蒜炒(chao)香(xiang)后加入糟辣椒。

5、加(jia)入煎好的魚和一小碗清水。

6、再加入適量鹽、生抽，慢慢拌勻(yun)。

7、蓋(gai)上蓋(gai)子煮10分(fen)鐘后(hou)盛出裝盤，再撒點(dian)蔥花、香(xiang)菜(cai)就可以了。

魚肉的功效與作用

1、補充營(ying)養：魚肉(rou)含(han)有(you)豐富的(de)維生素，以及鈣、鐵、磷等礦(kuang)物質(zhi)，能夠為人體補充營(ying)養，適(shi)合(he)體質(zhi)虛弱的(de)人食用(yong)。

2、調節血脂(zhi)：魚肉的(de)脂(zhi)肪含量較低(di)，且多為不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，具(ju)有(you)調節血脂(zhi)的(de)功(gong)效，由于(yu)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)碳鏈相對來說較長(chang)，所以(yi)具(ju)有(you)較好(hao)的(de)降(jiang)低(di)膽固(gu)醇的(de)作用，適合高(gao)血脂(zhi)的(de)患者食用。

3、改善(shan)皮膚狀態：魚肉富含維生(sheng)素和礦(kuang)物質，能促(cu)進機體代謝，調節油脂(zhi)平衡，具(ju)有改善(shan)皮膚的功效。