1934年,佩雷斯全(quan)家遷(qian)居(ju)到特拉維(wei)夫,他在(zai)那里上學(xue),后來進入(ru)一個農業學(xue)校;擔任過奶牛場工人、牧(mu)羊人和建筑師(shi)。
1946年,出席在(zai)瑞士(shi)召開的第22次(ci)世(shi)界猶太(tai)人復(fu)國主義大會(hui)。
1947年,加入哈加拿組(zu)織(以色列國防軍的前身(shen)),大衛·本-古理(li)安委任他負(fu)責人事和武備事務。
1948年,擔任(ren)以色列(lie)國(guo)(guo)防(fang)部海(hai)軍事務負責人。在(zai)阿(a)以戰爭時期,他任(ren)以國(guo)(guo)防(fang)部駐美(mei)國(guo)(guo)使團團長,同時,他在(zai)紐約大學(xue)和哈(ha)佛大學(xue)附(fu)屬企業(ye)管理學(xue)校學(xue)習,并在(zai)哈(ha)佛大學(xue)政治系畢業(ye)。
1952年(nian),出任以色列國防部辦公廳副主任;同年(nian)底,升為主任直至1959年(nian)。
1956年,參與了《色(se)佛爾協定》的談(tan)判(pan)。
1957年,與(yu)當時(shi)的德國國防部(bu)長弗(fu)蘭茨·約(yue)瑟夫(fu)·施持勞斯(si)簽訂了一個(ge)秘密條約(yue)。
1959年(nian)(nian)(nian),出任(ren)國(guo)防部副部長;同(tong)年(nian)(nian)(nian),作(zuo)為以色列(lie)工黨成員(yuan),被選入(ru)以色列(lie)國(guo)會,擔任(ren)國(guo)會議員(yuan)至(zhi)2007年(nian)(nian)(nian)。
1963年,同美國(guo)總(zong)統約翰·肯尼(ni)迪(di)進行談判,以(yi)色(se)列由此得以(yi)購置鷹式防空導彈(dan),這亦是美國(guo)出售(shou)給以(yi)色(se)列的第一筆(bi)軍備。
1965年(nian),與本·古里安一起建(jian)立以色列工人黨,任總書記(ji),同年(nian)大選(xuan)時再(zai)次當選(xuan)為議員。
1969年,擔任占領區(qu)經濟發展和(he)“難民”安(an)置部(bu)長。
1970年(nian),擔任(ren)郵政和運輸部(bu)長。
1974年3月(yue),擔任新聞(wen)部(bu)(bu)長;6月(yue),擔任國防部(bu)(bu)長。
1975年(nian),參加(jia)埃以部隊脫(tuo)離接(jie)觸的談(tan)判(pan)。
1977年4月,當(dang)選為以色列工黨(工人黨和另兩個工黨合并組成)主席;同年,總(zong)(zong)理伊扎克·拉賓辭職(zhi),佩雷斯擔任代理總(zong)(zong)理,但在(zai)兩個月后的大選中敗給梅納赫姆·貝京。
1984年(nian)9月,出任以色列總理。
1986年(nian)10月,擔任以色列副總理兼(jian)外長。
1988年(nian)12月,擔(dan)任以色列副總理(li)兼財政部長。
1992年7月,擔任以色(se)列(lie)外交部長(chang)。
1994年,因為奧(ao)斯(si)陸協議,西蒙·佩雷斯(si)和(he)伊扎(zha)克(ke)·拉(la)賓及(ji)亞(ya)西爾(er)(er)·阿(a)拉(la)法特共(gong)同獲(huo)得(de)諾貝爾(er)(er)和(he)平獎。
1995年11月(yue)4日(ri),伊扎(zha)克·拉賓遇害后,出任以色(se)列代總理(li);11月(yue),任總理(li)兼國防部長。
1997年6月,在工黨主席的競(jing)爭(zheng)中獲勝。
1999年6月,擔任以色列(lie)第15屆議會(hui)臨時議長;7月,任以色列(lie)地區合作(zuo)部(bu)長。
2001年3月,任外交部(bu)長;9月,任副(fu)總理兼外長。,2002年10月辭職(zhi)。
2003年(nian)2月,任以議(yi)會(hui)臨時議(yi)長。6月,工黨主席米茨納(na)辭職后(hou),出(chu)任工黨主席,任期至2004年(nian)6月。
2004年1月(yue)(yue),以色列工黨(dang)決定將佩雷(lei)斯的工黨(dang)主席任期延長至2005年12月(yue)(yue)。
2005年11月30日(ri),宣布退(tui)出工黨加入前進黨。
2007年6月(yue)13日,當(dang)(dang)選第九任以色(se)列總統(tong),也是首(shou)位當(dang)(dang)選總統(tong)的前總理;7月(yue)15日,離開了供職48年的議會,同時宣(xuan)誓就任總統(tong)。
2014年(nian)7月24日,正式卸任(ren)總統(tong),結束了為(wei)期7年(nian)的總統(tong)任(ren)期,同(tong)時也結束66年(nian)的公職(zhi)生涯。
2016年9月13日(ri),佩雷斯因(yin)中風被緊急送往(wang)特拉(la)(la)維(wei)夫謝巴(ba)赫醫(yi)療(liao)中心治(zhi)療(liao);9月28日(ri),因(yin)病在(zai)特拉(la)(la)維(wei)夫去(qu)世,享年93歲。
20世紀70年(nian)代,出任國防部長時,他支持政府提(ti)出的在(zai)約旦河西岸建(jian)設首批猶太人(ren)定居(ju)點計劃(hua)。
1996年,建立佩雷斯和(he)平(ping)中(zhong)心,旨在通過(guo)推動(dong)寬容、經濟與科技發展及合作和(he)幸福(fu),促(cu)進中(zhong)東地區長期的(de)和(he)平(ping)及發展。
1952年—1959年,擔任(ren)以(yi)(yi)(yi)色(se)列(lie)(lie)(lie)國防部辦公(gong)廳主任(ren)期間,他負責(ze)以(yi)(yi)(yi)色(se)列(lie)(lie)(lie)軍火工業的(de)發展,并在(zai)法(fa)國的(de)幫助下,在(zai)以(yi)(yi)(yi)色(se)列(lie)(lie)(lie)內蓋夫沙漠建立了(le)以(yi)(yi)(yi)色(se)列(lie)(lie)(lie)的(de)第一個(ge)核(he)反應(ying)堆(dui)。在(zai)佩雷斯的(de)調解下,以(yi)(yi)(yi)色(se)列(lie)(lie)(lie)購置了(le)法(fa)國先進的(de)達(da)索米(mi)拉奇三世(shi)噴氣式(shi)戰(zhan)斗機,并與法(fa)國和英國達(da)成了(le)三國協議,使以(yi)(yi)(yi)色(se)列(lie)(lie)(lie)處于1956年的(de)蘇伊士危機中。
佩(pei)雷斯(si)(si)參與(yu)了(le)1956年蘇(su)伊(yi)士(shi)運河危機(ji)。大衛·本·古里安將佩(pei)雷斯(si)(si)派往(wang)巴黎(li),在(zai)巴黎(li)與(yu)法(fa)國(guo)政府(fu)舉(ju)行(xing)了(le)秘密會議。佩(pei)雷斯(si)(si)在(zai)談判法(fa)以軍事(shi)進(jin)攻協定方(fang)面發揮了(le)作用。
1954年11月,佩(pei)雷(lei)斯(si)訪問了(le)巴黎,法(fa)國(guo)國(guo)防部(bu)長(chang)瑪麗·皮埃爾(er)·科尼格接待了(le)他,法(fa)國(guo)國(guo)防部(bu)長(chang)告訴他法(fa)國(guo)將(jiang)向以色(se)(se)列出售(shou)其想購買的任何武器。到1955年初法(fa)國(guo)已向以色(se)(se)列運送(song)了(le)大量武器。
1956年4月,在(zai)佩雷斯(si)(si)再次訪問(wen)巴黎之后,法國同意無視《三方宣言》,并向以色(se)列提(ti)供(gong)了(le)更多武器。在(zai)同一次訪問(wen)中,佩雷斯(si)(si)告知法國,以色(se)列于1956年決定(ding)對埃及發(fa)動戰爭。
在(zai)(zai)整個1950年代,法(fa)國與以色列(lie)之間存在(zai)(zai)著極為密(mi)切的關系,其特點是在(zai)(zai)國防和(he)軍(jun)事領域的空(kong)前合作外交。佩(pei)雷斯因擔任這種(zhong)關系的設計師而被(bei)授(shou)予法(fa)國最高(gao)榮譽榮譽軍(jun)團勛(xun)章。
佩雷(lei)斯通過與(yu)法(fa)國(guo)政府的個人會議,于1954年建立(li)了(le)與(yu)法(fa)國(guo)核工(gong)業(ye)合作條約(yue)。
1958年,創辦(ban)了重新(xin)組織拉法爾武器發展局。
2003年,成(cheng)立(li)了自己的納米技術(shu)投(tou)資基金,在第一周就籌集了500萬美(mei)元。
2016年(nian)(nian),在雅法阿拉伯居民區阿賈(jia)米建(jian)立了(le)“以(yi)色列(lie)創新(xin)中(zhong)心(xin)”,該中(zhong)心(xin)旨在鼓勵(li)世界各地的年(nian)(nian)輕人受技術啟發。
佩雷斯于1994年(nian)計(ji)劃(hua)建立一個中東(dong)共同(tong)市場(chang),他是中東(dong)經濟(ji)一體化的(de)支持(chi)者。
1965年《The Next Step(下一階段)》
1970年《David's Sling(大衛的子彈)》
1978年《And Now Tomorrow(明天即此刻)》
1979年《From These Men: seven founders of the State of Israel(由于這些人(ren))》
1991年《Entebbe Diary》
1993年《The New Middle East》
1995年《Battling for Peace: A Memoir》
1998年《For the Future of Israel》
1999年《The Imaginary Voyage: With Theodor Herzl in Israel》
2011年《Ben Gurion: A Political Life》
對大(da)多數以色(se)列(lie)(lie)人而(er)言(yan),佩雷(lei)斯(si)卸任總(zong)統意味著(zhu)一個時代(dai)的(de)結束。“希(xi)蒙·佩雷(lei)斯(si)是一位重要(yao)的(de)總(zong)統,這是因為他在國際舞(wu)臺上的(de)特殊地位,也因為他于卡察夫曝出性丑聞后重塑了總(zong)統的(de)尊嚴。”(以色(se)列(lie)(lie)專欄(lan)作家納胡姆·巴爾(er)內亞評)
西蒙·佩雷(lei)斯(si)為(wei)以色列(lie)分別同巴勒斯(si)坦和約旦(dan)達成和平(ping)協議作出了(le)重要(yao)貢獻。(中國(guo)新聞網評)
佩(pei)雷斯(si)促進(jin)以(yi)色列(lie)的國內軍備和航空業發展,并被視為以(yi)色列(lie)“核項目之(zhi)父”。(《新安(an)晚(wan)報(bao)》評)
西蒙·佩雷(lei)斯(si)作為(wei)具有世(shi)(shi)界影響力和卓著聲譽的(de)(de)政(zheng)治家(jia),堪稱(cheng)以(yi)色列(lie)國(guo)家(jia)的(de)(de)開拓者及(ji)和平的(de)(de)締造(zao)者之一。以(yi)色列(lie)駐華使館(guan)發布(bu)的(de)(de)訃告稱(cheng)他為(wei)“國(guo)父(fu)”級領(ling)導人(ren)。佩雷(lei)斯(si)的(de)(de)一生(sheng)嘔心瀝血為(wei)國(guo)民服務的(de)(de)歷程(cheng),其職業精神在(zai)世(shi)(shi)界政(zheng)治家(jia)行列(lie)中屈指可數,也(ye)自然形成政(zheng)壇常青(qing)樹的(de)(de)美名(ming)。(騰訊新聞評(ping))