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盧氏香酥雞怎么做好吃

食材：童子雞、花椒、大(da)料(liao)、香葉、桂(gui)皮、鹽、料(liao)酒、生粉(fen)、雞蛋、花椒粉(fen)、蔥、姜、蒜。

步驟：1、童子雞洗(xi)凈，高(gao)壓鍋放(fang)入雞，花椒，大料(liao)，桂皮(pi)，香葉，蔥，姜，蒜，適量鹽，料(liao)酒(jiu)。蓋蓋燒開鍋，轉中小火悶(men)煮二十(shi)分鐘。

2、時間到，撈出(chu)煮好的(de)雞，控(kong)干(gan)水分(fen)。

3、雞蛋，生粉，少(shao)許花(hua)椒(jiao)粉放(fang)入盆中，打(da)勻(yun)。

4、把煮好的雞下入盆中(zhong)，將雞蛋液裹勻。

5、下入油(you)溫80度的鍋(guo)中(zhong)炸至金黃，出鍋(guo)。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉蛋白質的含量比例(li)較高，種類多(duo)，而(er)且(qie)消(xiao)化率高，很容易(yi)被人體(ti)吸收利用(yong)，有增強體(ti)力、強壯身體(ti)的作用(yong)。

雞肉含有對人體生(sheng)長發(fa)肓有重(zhong)要(yao)作用的磷(lin)(lin)脂(zhi)類，是(shi)中國人膳(shan)食(shi)結構中脂(zhi)肪和磷(lin)(lin)脂(zhi)的重(zhong)要(yao)來(lai)源之一(yi)。

雞(ji)肉對營養不(bu)良、畏寒怕冷、乏力疲(pi)勞、月經不(bu)調、貧血、虛弱等有很好的食療作(zuo)用。

雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。