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盧氏香酥雞怎么做好吃

食材：童(tong)子雞、花椒(jiao)、大料(liao)、香葉、桂皮、鹽、料(liao)酒(jiu)、生(sheng)粉(fen)、雞蛋、花椒(jiao)粉(fen)、蔥、姜、蒜。

步驟：1、童子雞(ji)洗凈，高(gao)壓鍋放入(ru)雞(ji)，花椒，大料(liao)，桂皮，香葉，蔥，姜(jiang)，蒜，適量鹽，料(liao)酒。蓋(gai)蓋(gai)燒開鍋，轉中小(xiao)火悶(men)煮(zhu)二十分鐘。

2、時間(jian)到，撈(lao)出煮好的雞，控干水分。

3、雞蛋(dan)，生粉(fen)，少許花椒粉(fen)放入(ru)盆中，打勻。

4、把煮好(hao)的雞下入盆中，將雞蛋液(ye)裹勻。

5、下入油溫80度的鍋中(zhong)炸至金黃，出(chu)鍋。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化(hua)率高，很容易被人(ren)體(ti)(ti)吸收(shou)利用，有增強體(ti)(ti)力(li)、強壯身體(ti)(ti)的作(zuo)用。

雞肉含有對人體(ti)生長(chang)發肓有重(zhong)要(yao)(yao)作用的(de)(de)磷脂(zhi)類，是中(zhong)(zhong)國(guo)人膳食結構(gou)中(zhong)(zhong)脂(zhi)肪(fang)和(he)磷脂(zhi)的(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)來源之一(yi)。

雞(ji)肉對營養不(bu)良(liang)、畏寒怕冷、乏(fa)力疲(pi)勞(lao)、月經不(bu)調、貧血(xue)、虛弱等有很好的(de)食療(liao)作用。

雞肉有(you)溫中(zhong)益氣、補虛填精、健(jian)脾胃、活血脈、強筋骨(gu)的功效(xiao)。