香(xiang)(xiang)茅白鷺(lu)鴨(ya)主要有(you)兩個特點(dian)(dian),第一個特點(dian)(dian)就是鴨(ya)是屬于農家戶養的(de)鴨(ya)子,第二個是將香(xiang)(xiang)茅融合在一起,腌制將近五個小時以(yi)上,然后拿出(chu)來吊干,吊干之后經(jing)過烤爐烘烤,口感就是皮脆肉嫩(nen),比較(jiao)爽口。
香茅草(cao)是一種(zhong)多年生(sheng)草(cao)本(ben)植物,含有天然檸檬(meng)香味,稈高達2米(mi)(mi)(mi),粗(cu)壯,節(jie)下(xia)(xia)被白色(se)蠟粉。葉(xie)鞘無毛,不向(xiang)外反卷(juan),內面淺綠色(se);葉(xie)舌質厚,長約1毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi);葉(xie)片長30-90厘米(mi)(mi)(mi),寬5-15毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi),頂(ding)(ding)端(duan)(duan)長漸(jian)尖,平滑或邊(bian)緣粗(cu)糙。偽(wei)圓(yuan)錐花序(xu)具(ju)(ju)多次復合分(fen)枝,長約50厘米(mi)(mi)(mi),疏(shu)散(san),分(fen)枝細長,頂(ding)(ding)端(duan)(duan)下(xia)(xia)垂;佛焰苞長1.5(-2)厘米(mi)(mi)(mi);總(zong)狀花序(xu)不等長,具(ju)(ju)3-4或5-6節(jie),長約1.5厘米(mi)(mi)(mi);總(zong)梗(geng)無毛;總(zong)狀花序(xu)軸(zhou)節(jie)間及小(xiao)(xiao)(xiao)穗(sui)(sui)柄(bing)長2.5-4毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi),邊(bian)緣疏(shu)生(sheng)柔毛,頂(ding)(ding)端(duan)(duan)膨(peng)大或具(ju)(ju)齒裂。無柄(bing)小(xiao)(xiao)(xiao)穗(sui)(sui)線(xian)狀披針形,長5-6毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi),寬約0.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi);第(di)一穎背部扁平或下(xia)(xia)凹成槽,無脈,上部具(ju)(ju)窄翼,邊(bian)緣有短纖(xian)毛;第(di)二外稃狹小(xiao)(xiao)(xiao),長約3毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi),先端(duan)(duan)具(ju)(ju)2微齒,無芒或具(ju)(ju)長約0.2毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)之芒尖。有柄(bing)小(xiao)(xiao)(xiao)穗(sui)(sui)長4.5-5毫(hao)(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)。花果(guo)期夏季,少見有開花者。
白鷺(lu)鴨(ya)(ya)(ya)又名白鴨(ya)(ya)(ya),是地方鴨(ya)(ya)(ya)與白鷺(lu)雜交(jiao)后選育而成的(de),兼(jian)有白鷺(lu)的(de)姿態和鴨(ya)(ya)(ya)子的(de)滋味。
作為中國唯一(yi)的(de)(de)藥用(yong)鴨,白鷺鴨有(you)(you)著其它(ta)鴨種(zhong)沒(mei)有(you)(you)的(de)(de)特殊(shu)藥理作用(yong)及特殊(shu)的(de)(de)風味,具有(you)(you)清熱解(jie)毒、滋陰降火、祛痰開(kai)竅、寧心安神、開(kai)胃健脾等功效。
經過臨床實驗證實,白鷺鴨(ya)對很多癌癥(zheng)患者的(de)化療和手術后恢復(fu),有著十分明顯的(de)恢復(fu)效(xiao)果。而(er)白鷺鴨(ya)本身具有富含人體的(de)18中(zhong)(zhong)氨基(ji)酸和10種微量元素(su),其藥用(yong)鴨(ya)絕對是(shi)鴨(ya)類中(zhong)(zhong)的(de)國粹(cui)。
白鶩鴨含有(you)的(de)(de)脂(zhi)肪較少,含有(you)豐富的(de)(de)氨(an)基(ji)酸、蛋白質(zhi)、維生素、膠(jiao)原蛋白、鈣(gai)、鉀(jia)、磷、鐵等營養物質(zhi),適量(liang)吃可(ke)以補充身體所需的(de)(de)營養物質(zhi),保證(zheng)營養攝入充足,還可(ke)以增強(qiang)免疫(yi)力(li),提升抗病(bing)能力(li),可(ke)以促進身體健康。