香茅白鷺鴨(ya)主(zhu)要有兩(liang)個特點,第一(yi)個特點就(jiu)是(shi)鴨(ya)是(shi)屬(shu)于農家戶養(yang)的鴨(ya)子(zi),第二個是(shi)將(jiang)香茅融合在(zai)一(yi)起,腌制將(jiang)近五個小(xiao)時以(yi)上,然后拿出(chu)來吊(diao)干(gan),吊(diao)干(gan)之后經過烤(kao)爐烘烤(kao),口感就(jiu)是(shi)皮脆肉(rou)嫩,比較爽(shuang)口。
香茅(mao)草(cao)是(shi)一種多年生草(cao)本植物,含(han)有天然檸檬香味,稈高達(da)2米(mi),粗壯,節(jie)(jie)下(xia)被白色蠟粉(fen)。葉(xie)鞘(qiao)無(wu)毛,不(bu)向外反卷,內面淺綠色;葉(xie)舌(she)質厚(hou),長(chang)約(yue)1毫米(mi);葉(xie)片(pian)長(chang)30-90厘米(mi),寬(kuan)5-15毫米(mi),頂(ding)端長(chang)漸尖,平滑或(huo)(huo)邊(bian)(bian)緣粗糙。偽(wei)圓(yuan)錐花(hua)序(xu)具(ju)多次復合分(fen)枝,長(chang)約(yue)50厘米(mi),疏散,分(fen)枝細長(chang),頂(ding)端下(xia)垂;佛焰苞長(chang)1.5(-2)厘米(mi);總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)序(xu)不(bu)等長(chang),具(ju)3-4或(huo)(huo)5-6節(jie)(jie),長(chang)約(yue)1.5厘米(mi);總梗無(wu)毛;總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)序(xu)軸節(jie)(jie)間(jian)及小(xiao)穗柄長(chang)2.5-4毫米(mi),邊(bian)(bian)緣疏生柔毛,頂(ding)端膨大或(huo)(huo)具(ju)齒裂。無(wu)柄小(xiao)穗線(xian)狀(zhuang)(zhuang)披(pi)針形,長(chang)5-6毫米(mi),寬(kuan)約(yue)0.7毫米(mi);第一穎(ying)背部扁平或(huo)(huo)下(xia)凹成槽,無(wu)脈,上部具(ju)窄翼(yi),邊(bian)(bian)緣有短纖毛;第二外稃狹(xia)小(xiao),長(chang)約(yue)3毫米(mi),先端具(ju)2微齒,無(wu)芒(mang)或(huo)(huo)具(ju)長(chang)約(yue)0.2毫米(mi)之(zhi)芒(mang)尖。有柄小(xiao)穗長(chang)4.5-5毫米(mi)。花(hua)果期(qi)夏(xia)季(ji),少見有開花(hua)者。
白(bai)鷺鴨(ya)又名白(bai)鴨(ya),是地方(fang)鴨(ya)與白(bai)鷺雜交(jiao)后選育而成的(de)(de),兼有白(bai)鷺的(de)(de)姿態和鴨(ya)子的(de)(de)滋味。
作(zuo)為(wei)中國唯一的藥用(yong)(yong)鴨(ya),白鷺鴨(ya)有著其它鴨(ya)種沒有的特殊(shu)藥理作(zuo)用(yong)(yong)及特殊(shu)的風味,具有清(qing)熱解毒、滋陰降火、祛痰(tan)開竅、寧心安神、開胃健脾等功效。
經過臨床實(shi)驗證實(shi),白(bai)鷺鴨(ya)對很多癌癥患者(zhe)的(de)化(hua)療和手(shou)術后恢(hui)復(fu),有(you)著十分明顯(xian)的(de)恢(hui)復(fu)效果(guo)。而(er)白(bai)鷺鴨(ya)本身(shen)具(ju)有(you)富含人(ren)體(ti)的(de)18中(zhong)氨基酸(suan)和10種微量(liang)元(yuan)素,其藥用鴨(ya)絕(jue)對是鴨(ya)類中(zhong)的(de)國(guo)粹。
白鶩(mu)鴨含(han)有(you)的脂肪較少,含(han)有(you)豐富的氨基酸、蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)、維(wei)生(sheng)素(su)、膠原蛋(dan)(dan)白、鈣、鉀、磷(lin)、鐵等營養(yang)物質(zhi)(zhi),適量吃可(ke)以(yi)補充身體(ti)所(suo)需的營養(yang)物質(zhi)(zhi),保(bao)證營養(yang)攝入充足,還可(ke)以(yi)增強(qiang)免疫力,提升抗病(bing)能力,可(ke)以(yi)促進身體(ti)健康。