原料:豬肉(rou)、紅辣椒(jiao)、香蔥、生粉、鹽(yan)、油、生抽、十三香。
步驟:
1、將肉剁成肉泥,香蔥切(qie)碎(sui),辣椒劃上刀口。
2、將香(xiang)蔥和肉泥裝碗里加鹽,生粉,十(shi)三香(xiang),拌勻。
3、拌好(hao)的肉泥釀進辣椒里(li),放(fang)進油鍋里(li),將辣椒煎(jian)熟煎(jian)香(xiang)。
4、中途翻面(mian),撒點鹽讓辣椒(jiao)入味。
5、出(chu)鍋時淋上生抽即可。
紅(hong)辣(la)椒(jiao)帶有(you)辛香味(wei),能去除菜肴中的(de)(de)腥味(wei),營養價(jia)值甚高(gao),具(ju)有(you)御寒、增強(qiang)食欲、殺菌的(de)(de)功(gong)效 ,含(han)有(you)對人體(ti)有(you)益的(de)(de)胡(hu)蘿卜素(su)和類胡(hu)蘿卜素(su),在人體(ti)內可轉變為維(wei)生素(su)A。一(yi)根(gen)紅(hong)辣(la)椒(jiao)還(huan)大約含(han)有(you)5000個國際單(dan)位的(de)(de)維(wei)生素(su)A,可滿足成年人的(de)(de)每天需求量,此外(wai)還(huan)含(han)有(you)超過100毫克的(de)(de)維(wei)生素(su)C。
1、甲亢(kang)、腎(shen)炎、慢(man)性(xing)氣管炎、高血壓(ya)患者(zhe)、胃(wei)及十(shi)二指腸(chang)潰瘍(yang)、急性(xing)胃(wei)炎、肺結核(he)以及痔瘡或眼部疾病患者(zhe)應(ying)謹慎食用。
2、紅椒(jiao)屬于辛辣食物,孕婦食用后(hou)容易上火,導致便秘、痔瘡(chuang)等疾(ji)病,嚴(yan)重的還(huan)會導致早(zao)產(chan)、流產(chan)等癥狀(zhuang),危害(hai)寶(bao)寶(bao)健康,因(yin)而應少吃。
3、紅(hong)椒的刺激(ji)性(xing)較(jiao)強,寶寶的腸胃功能(neng)較(jiao)弱,食用紅(hong)椒以后容易損傷腸胃,還(huan)會破壞咽喉健康(kang)。