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羊汁芋艿的制作方法

食材(cai)：羊棒骨羊蝎子脆骨、小芋(yu)頭、蔥、姜(jiang)、花椒(jiao)粒、料酒(jiu)、香蔥。

步(bu)驟(zou)：1、羊棒骨(gu)冷水浸泡2小時以(yi)上(shang)，換新水上(shang)火撇(pie)血沫。

2、血(xue)沫撇干(gan)凈后加姜(jiang)片大蔥段花(hua)椒(jiao)粒，還有一勺料酒，開鍋轉小火。

3、湯(tang)汁變白即可關火。

4、另找一鍋，小芋(yu)頭(tou)削皮切(qie)滾(gun)刀塊放入鍋里，加剛才燉(dun)好的(de)羊(yang)(yang)湯和羊(yang)(yang)骨頭(tou)，加鹽(yan)，小火慢(man)燉(dun)1小時左右。

5、芋頭爛(lan)熟(shu)就可以出鍋(guo)了，撒點(dian)香蔥味(wei)道更好。