芒果视频

肉絲炒大蒜的家常做法

食材：生姜、料酒、生抽、鹽、豬油(you)。

步驟：

1、先買一些肥中帶瘦的五花肉，切成絲。

2、大蒜(suan)去根，擇葉，洗凈，切成段。

3、大火(huo)把鍋(guo)燒(shao)熱，放入肥肉進行(xing)煎炸，一定要(yao)炸除油來(lai)，有點焦焦的感覺。

4、再放(fang)入瘦肉絲，生(sheng)姜絲，料(liao)酒，生(sheng)抽，進(jin)行翻炒。

5、最(zui)好(hao)再(zai)燜一小會兒，防止肉沒有熟透。

6、倒(dao)入(ru)大(da)蒜頭(tou)，進(jin)行(xing)翻(fan)炒。等(deng)炒得差(cha)不多了(le)，再倒(dao)入(ru)大(da)蒜葉，撒入(ru)適量的鹽，快速翻(fan)炒。

7、等葉(xie)子稍微有點扁，即(ji)可盛出(chu)，裝盤即(ji)可。

肉絲炒大蒜的功效與作用

1、大蒜中(zhong)含(han)有豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質、維生素、碳水化合物、礦(kuang)物質等(deng)營養成分(fen)，肉(rou)中(zhong)含(han)有豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質、脂肪、維生素、礦(kuang)物質等(deng)營養成分(fen)。適(shi)量食用(yong)大蒜炒肉(rou)可以為(wei)人體(ti)補充所需要的(de)(de)營養物質，有助(zhu)于增強人體(ti)免疫(yi)力。

2、大蒜(suan)中含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)大蒜(suan)素，具有(you)(you)一(yi)定的(de)刺激性，可(ke)以(yi)促進胃腸道蠕動(dong)，有(you)(you)助(zhu)于食(shi)物的(de)消(xiao)化(hua)與吸(xi)收。因此(ci)，適量食(shi)用(yong)大蒜(suan)炒肉可(ke)以(yi)促進消(xiao)化(hua)，改善(shan)消(xiao)化(hua)不良的(de)情況。

3、大(da)蒜中(zhong)含有(you)豐(feng)富的大(da)蒜素(su)，具有(you)獨特的味(wei)道，可以刺激味(wei)蕾，提高食(shi)欲。因此(ci)，適量食(shi)用大(da)蒜炒肉可以在一定程度(du)上改善食(shi)欲不振(zhen)的情況。

4、大(da)蒜(suan)中含有豐富(fu)的膳食纖(xian)維，可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕動，有助于食物(wu)的消化與(yu)吸收。因此(ci)，適(shi)量食用大(da)蒜(suan)炒肉(rou)可(ke)以輔(fu)助改善便秘的情(qing)況。

5、大(da)蒜具有(you)一定的(de)(de)輔助(zhu)降血壓(ya)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，而(er)大(da)蒜炒肉中(zhong)的(de)(de)油脂含量比較高，食(shi)用(yong)后可以促(cu)進(jin)體內的(de)(de)血液循環，在一定程度上也(ye)可以達到(dao)降血壓(ya)的(de)(de)效果。