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銀耳蓮子羹食用價值

1、肝臟解毒

銀(yin)耳蓮(lian)子(zi)羹能(neng)提高肝臟(zang)解毒(du)能(neng)力，起保肝作用；銀(yin)耳對老(lao)年慢性支氣管炎、肺源性心臟(zang)病有一定療效。

2、清熱健胃

銀(yin)耳蓮子(zi)羹滋潤而不膩滯，具(ju)有補(bu)脾開胃、益氣清腸、安(an)眠健胃、補(bu)腦、養陰清熱(re)、潤燥等功效，對陰虛火旺(wang)不受參(can)茸(rong)等溫熱(re)滋補(bu)的(de)病人有一定的(de)效果。

3、安神降壓

銀耳蓮子羹中(zhong)含有的(de)(de)大量的(de)(de)生物堿有著(zhu)強心(xin)安神的(de)(de)功效(xiao)，對長期失(shi)眠的(de)(de)人起到(dao)幫助睡眠的(de)(de)作(zuo)用(yong)。此外，生物堿還有降血(xue)壓(ya)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

4、美容

銀(yin)耳蓮子(zi)羹中富含天然特性膠(jiao)質(zhi)，具有(you)滋陰作(zuo)用(yong)，適(shi)量(liang)服用(yong)可以潤(run)膚。

銀耳蓮子羹制作方法

用料：銀耳10克、蓮子15顆(ke)、冰糖適(shi)量(liang)、水適(shi)量(liang)

做法：

1、準備好(hao)所(suo)有食材備用；

2、蓮子泡入清(qing)水中一小時(shi)左右；

3、銀耳提前40分鐘泡發；

4、泡(pao)發好的(de)銀耳(er)撕成(cheng)小朵(duo)備用；

5、紅棗洗(xi)干凈，控水備用；

6、取一(yi)只小(xiao)煲，加入銀耳和蓮(lian)子(zi)；

7、加入適(shi)量冰糖；

8、加入適量的清水(shui)；

9、隔水(shui)燉煲1.5小(xiao)時左右，保溫2小時(shi)左(zuo)右。

10、等到湯汁粘稠銀耳軟(ruan)爛(lan)即可(ke)加入枸杞

銀耳蓮子羹食用須知

1、適宜人群

愛美人士：銀耳蓮(lian)子羹中富含天(tian)然特(te)性膠質(zhi)，加(jia)上它的滋(zi)陰(yin)作用，長期(qi)服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑(ban)、雀斑(ban)的功效。

失眠(mian)(mian)、煩躁者：銀耳蓮子羹中(zhong)含有(you)的(de)大量(liang)的(de)生(sheng)物堿有(you)著強心安神的(de)功(gong)效，可以幫(bang)助(zhu)長(chang)期(qi)失眠(mian)(mian)的(de)人起到幫(bang)助(zhu)睡眠(mian)(mian)的(de)作用。

高血(xue)壓患者：銀耳蓮子羹(geng)中的(de)生物堿具有降血(xue)壓的(de)作用(yong)。

2、禁忌人群

脾虛(xu)胃(wei)寒(han)者：銀耳(er)蓮子(zi)羹中的蓮子(zi)是寒(han)性(xing)食物，無毒，可(ke)以(yi)清火氣、降體溫(wen)，所(suo)以(yi)脾胃(wei)虛(xu)寒(han)的人(ren)不宜食用銀耳(er)蓮子(zi)羹。

消化不(bu)良者：銀耳蓮子(zi)羹(geng)營養豐富，香美(mei)可口，但是不(bu)易消化，所以消化不(bu)良的人(ren)不(bu)宜(yi)多食用銀耳蓮子(zi)羹(geng)，以免出(chu)現身(shen)體(ti)不(bu)適(shi)癥狀。

大便干燥者(zhe)：銀耳蓮子羹中的蓮子是寒性食物，又不(bu)易消(xiao)化，大便干燥的人吃多了蓮子會(hui)加重(zhong)狀況，所以不(bu)宜(yi)多吃蓮子。

感(gan)冒患者：銀耳蓮子羹(geng)的有效成分會加重感(gan)冒的癥(zheng)狀，所以感(gan)冒的人(ren)不宜(yi)吃銀耳蓮子羹(geng)。

銀耳蓮子羹可以天天吃嗎

銀耳蓮子羹不可以天天吃，過度食用銀耳的副作用主要體現為4大(da)點：

1、引起肥胖

雖然銀(yin)耳本身的(de)含糖量(liang)較低，但(dan)是(shi)銀(yin)耳一般是(shi)用來做糖水食(shi)用的(de)，會(hui)加(jia)入一些白砂(sha)糖或(huo)者其他的(de)糖類物(wu)質(zhi)，長(chang)期如(ru)此，非常容易引起肥(fei)胖。

2、助濕生痰

雖然因為(wei)有一定(ding)的(de)滋(zi)陰潤肺作(zuo)用(yong)，但(dan)是銀耳中含(han)有大量(liang)的(de)膠質，吃多了容易出現(xian)滋(zi)生痰液(ye)，引起咽喉、肺部的(de)不適。

3、消化不良

銀(yin)耳中含(han)有大量(liang)的粗纖維(wei)，而且質地濃稠，如果過多食用，容易造成(cheng)身體消化不良(liang)，特別是對于老年人來說，輕則(ze)消化不良(liang)，重則(ze)可能引起腸梗阻。

4、脾胃虛寒

銀耳(er)偏寒涼(liang)，若是(shi)過多食用(yong)，容(rong)易對脾(pi)胃(wei)產生一定的(de)刺激，引起脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒，對于(yu)陰虛(xu)體質的(de)人群來(lai)說，可(ke)能還會出現手腳(jiao)冰涼(liang)、抵抗力下降的(de)情況，使身(shen)體更加虛(xu)弱無(wu)力。

銀耳蓮子羹可以放冰箱幾天

銀耳(er)蓮子羹放(fang)冰(bing)箱一般(ban)可以放(fang)24小時。

冰箱中(zhong)的溫(wen)度較(jiao)低，細菌的活性較(jiao)強，銀耳蓮子羹通(tong)常(chang)可以保存24小時左右，如(ru)果超(chao)過24小時(shi)，銀耳蓮子羹(geng)可能會(hui)(hui)出現變質的情(qing)況，還會(hui)(hui)滋生大量細菌。如果吃了變質的銀耳蓮子羹(geng)，可能會(hui)(hui)刺激胃腸道，出現腹痛(tong)、腹瀉等癥狀(zhuang)，不利于身(shen)體健康。

銀耳蓮子羹孕婦能吃嗎

孕婦一般可以吃(chi)銀耳(er)蓮子(zi)羹(geng)，但不要多吃(chi)。

銀(yin)耳(er)蓮子(zi)羹主要(yao)(yao)是(shi)由銀(yin)耳(er)、蓮子(zi)制成，含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)、微量(liang)元(yuan)素(su)。孕婦吃(chi)適(shi)量(liang)的銀(yin)耳(er)蓮子(zi)羹，可以補充身體所需要(yao)(yao)的營養物質，促進生(sheng)長(chang)發育。適(shi)量(liang)食用還容(rong)易被胃(wei)腸道(dao)消化(hua)吸收，不(bu)會加重胃(wei)腸道(dao)負(fu)擔，影響身體健康。

但若食(shi)用過多銀耳(er)蓮子羹，可(ke)能(neng)會導(dao)致(zhi)胃腸道負擔加重，出現(xian)餐后(hou)飽脹(zhang)感、腹痛、食(shi)欲減(jian)退等不(bu)適(shi)的癥狀(zhuang)。