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油渣怎么做好吃

做法(fa)一(yi)：辣椒炒豬油渣

1、把辣椒蒂摘掉(diao)洗干凈(jing)瀝干水分，切圈裝碗里備用。

2、起鍋燒油放(fang)入辣椒炒軟(ruan)加入少許鹽。

3、加入(ru)油渣(zha)翻炒(chao)片刻(ke)。

4、再加入(ru)豆瓣醬，生抽，糖(tang)翻炒均勻即可出鍋。

做法二：豬油渣炒飯

1、雞蛋打(da)撒、胡蘿卜(bu)切丁、備(bei)用。

2、起鍋燒油(you)，油(you)熱后倒入雞蛋，快速用(yong)筷子(zi)打撒(sa)，撈出后備用(yong)。

3、鍋中留油(you)，放蔥(cong)花蒜(suan)末熗鍋，倒入胡蘿卜翻炒(chao)。

4、倒(dao)入(ru)米(mi)飯繼(ji)續翻炒(chao)，這里轉小火，把(ba)米(mi)飯炒(chao)撒炒(chao)開。

5、倒入剛才炒好的雞蛋(dan)，倒入豬油(you)渣，加(jia)入生抽，鹽繼續翻炒。

6、出鍋前，依(yi)個人(ren)口味淋入(ru)香油(you)，十三(san)香等調味。

做法(fa)三：豬油(you)渣蔥花餅

1、用開水(shui)和面，醒15分鐘，也可(ke)加入酵母，做半(ban)發面的。

2、把豬油(you)渣(zha)切(qie)碎和上蔥花加少許(xu)鹽和胡椒(jiao)粉(fen)，做成(cheng)餡。

3、把醒(xing)好的(de)面(mian)搟(xian)成片(pian)，把做好的(de)餡兒(er)平(ping)鋪在面(mian)上。

4、把面片包起(qi)來折好(hao)，再搟成片，不(bu)要太薄了。

5、放到電(dian)餅鐺上烙(luo)至金黃。

油渣的好處和壞處

油渣中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。油(you)渣還(huan)含有(you)非常(chang)高(gao)的熱(re)量，100克(ke)油(you)渣熱(re)量在800大卡左右。

油渣(zha)可(ke)以(yi)補充人(ren)體能(neng)量，緩解氣血虛虧導致(zhi)的頭(tou)暈、頭(tou)痛等癥狀。

油渣中含有油酸和維生素等(deng)，能為人(ren)體提(ti)供熱量和營養。

長期食用油渣(zha)可能增加膽固醇、引起(qi)肥胖病(bing)，還可導致動脈硬化、高血壓、心臟病(bing)、心腦血管疾(ji)病(bing)等，不宜過量食用。