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朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋(jin)500克(ke)、蒜泥40－60克(ke)、海鮮醬(jiang)油(you)60克(ke)、辣椒粉(fen)100克(ke)、白糖15克(ke)、牛(niu)肉粉(fen)5克(ke)、芝麻40克(ke)、孜然粉(fen)20克(ke)、糖稀100克(ke)、料酒2勺。

步驟：

1、板筋買回來(lai)上鍋(guo)煮一會，去掉臟東西朝鮮族特色；

2、鍋(guo)中放水放入板筋，料酒，姜片，煮(zhu)一個小時（高(gao)壓鍋(guo)壓十五分鐘）；

3、刮掉板筋(jin)上面多余油脂跟筋(jin)膜，切成5－8厘(li)米長的(de)塊；

4、然后手(shou)撕成條備用如果(guo)多的話可以借助工(gong)具，不然指甲疼。

5、蒜剁成末(mo)備(bei)用(yong)，板筋放入盆(pen)中依次放入蒜泥，白糖，辣(la)椒粉(fen)，牛肉(rou)粉(fen)，孜(zi)然粉(fen)，芝麻，海鮮(xian)醬油戴一次性手套攪(jiao)拌均(jun)勻；

6、然后再加入糖稀(xi)，再次攪拌即成(cheng)；剛做(zuo)好的板(ban)筋蒜(suan)的味道(dao)濃，放冰(bing)箱冷(leng)藏再吃味道(dao)更好。

小貼士：

1、口味可因人而(er)異的(de)調；

2、用(yong)辣(la)椒(jiao)油拌能夠有(you)效抑制(zhi)因(yin)久放板筋變干(gan)的(de)尷尬，還可(ke)以增(zeng)加香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝鮮族(zu)特色(se)香辣牛板(ban)筋(jin)即是(shi)啤酒菜(cai)(cai)又是(shi)追劇小零食，其含(han)有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質和膠(jiao)質，易被身體吸收。無論是(shi)當零食吃，還是(shi)就米飯、面條，或是(shi)涼菜(cai)(cai)、下(xia)酒菜(cai)(cai)都可以。香辣味濃，肉嫩可口，營養(yang)美味。