芒果视频

朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋(jin)500克、蒜泥40－60克、海鮮醬油60克、辣(la)椒(jiao)粉100克、白(bai)糖15克、牛(niu)肉(rou)粉5克、芝麻(ma)40克、孜然(ran)粉20克、糖稀100克、料酒2勺。

步驟：

1、板(ban)筋(jin)買回來上鍋煮一會，去掉臟東(dong)西朝鮮族特色；

2、鍋中放水放入板筋，料酒，姜片，煮一個小(xiao)時（高壓鍋壓十五分鐘）；

3、刮掉板筋上面多余油(you)脂跟筋膜，切(qie)成5－8厘(li)米長(chang)的塊；

4、然后手撕成條備用如果(guo)多(duo)的話可以借(jie)助(zhu)工具，不然指甲疼(teng)。

5、蒜(suan)剁成(cheng)末(mo)備用，板筋放(fang)入(ru)盆中依次放(fang)入(ru)蒜(suan)泥，白糖(tang)，辣椒(jiao)粉(fen)，牛肉(rou)粉(fen)，孜然粉(fen)，芝麻，海(hai)鮮醬油戴一次性手套攪拌(ban)均(jun)勻；

6、然后再加入糖(tang)稀，再次攪拌即成；剛做好的(de)(de)板筋蒜(suan)的(de)(de)味道濃，放冰箱冷藏再吃味道更好。

小貼士：

1、口味(wei)可因人而異(yi)的調；

2、用辣椒油拌能夠有效抑制因久放(fang)板筋變干(gan)的尷(gan)尬，還(huan)可以增(zeng)加香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝鮮族特(te)色香(xiang)辣(la)牛板筋即(ji)是啤酒菜(cai)又是追劇(ju)小(xiao)零(ling)食(shi)，其含有豐富的蛋白質和(he)膠質，易被身體吸收(shou)。無論是當零(ling)食(shi)吃，還是就(jiu)米飯、面條，或是涼菜(cai)、下酒菜(cai)都可以。香(xiang)辣(la)味(wei)濃(nong)，肉(rou)嫩(nen)可口，營養美味(wei)。