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光頭餅干是什么意思

長春光頭餅干是一種圓形半球面體(ti)的小餅，酥松香(xiang)甜可口，具有濃郁的奶油香(xiang)味的特色。

光頭餅干配料

光(guang)頭餅(bing)是以面(mian)粉(fen)、白(bai)糖、奶(nai)油、白(bai)油、牛奶(nai)、肥面(mian)、堿為原材料(liao)制(zhi)而成(cheng)。

光頭餅的做法

用奶(nai)油、牛奶(nai)、白油化糖，加入肥面和面粉，再加入適量(liang)堿水(shui)，揉制成(cheng)(cheng)面團，將面團搓成(cheng)(cheng)長條(tiao)，摘(zhai)(zhai)下一個面劑(ji)，光面向上，摘(zhai)(zhai)口沖下置烤(kao)盤內，當加工第(di)二個面劑(ji)時(shi)，先將長條(tiao)面的摘(zhai)(zhai)口往(wang)里窩一下，搓揉成(cheng)(cheng)半球形(xing)，再摘(zhai)(zhai)出(chu)第(di)二個面劑(ji)，如此重復成(cheng)(cheng)型，成(cheng)(cheng)型后的光頭(tou)表面點(dian)印一個小(xiao)紅花點(dian)兒，送入溫度(du)為(wei)160℃的烤(kao)爐中烤(kao)八(ba)分(fen)鐘左右出(chu)爐即為(wei)成(cheng)(cheng)品。