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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手工姜(jiang)糖(tang)可(ke)以(yi)作(zuo)為零食(shi)直接吃(chi)，也可(ke)以(yi)用熱水跑開(kai)當姜(jiang)糖(tang)水喝。由于姜(jiang)有去濕(shi)(shi)祛寒的(de)作(zuo)用，還可(ke)以(yi)減(jian)輕口(kou)干舌燥時人口(kou)中的(de)苦澀味道，因此特別適合(he)南方(fang)潮(chao)濕(shi)(shi)氣候下，以(yi)及北方(fang)多(duo)雨季節時食(shi)用。

陽朔手工姜糖的特點

陽朔手工姜糖(tang)(tang)(tang)天(tian)然噴香(xiang)，它不(bu)似糖(tang)(tang)(tang)果那樣(yang)的(de)(de)(de)甜(tian)得發膩(ni)，也不(bu)象(xiang)姜那樣(yang)辣(la)得透(tou)不(bu)過(guo)氣，稍微的(de)(de)(de)甜(tian)和(he)恰到(dao)好處(chu)的(de)(de)(de)辣(la)，令(ling)人唇(chun)齒留香(xiang)回味悠長(chang)。純手工的(de)(de)(de)陽朔姜糖(tang)(tang)(tang)并不(bu)象(xiang)機器(qi)模子出品那樣(yang)整齊統一(yi)，由于麥芽糖(tang)(tang)(tang)粘(zhan)性較重、手工糖(tang)(tang)(tang)容(rong)易互相粘(zhan)結成團，所以(yi)在糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)表面(mian)裹(guo)了一(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)(de)(de)炒米粉，雖(sui)然糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)表面(mian)失去了色澤(ze)光亮(liang)、但入口后清甜(tian)濃香(xiang)，別有滋(zi)味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜(jiang)糖(tang)的(de)制作(zuo)其實簡單，但口(kou)味(wei)卻相差(cha)很多，姜(jiang)糖(tang)的(de)質量取決于以(yi)下(xia)因素：1、原料；2、配方(fang)；3、工藝；4、現場火(huo)候掌(zhang)握(wo)（溫度、濕度等）。

最純正的傳統(tong)糖是用生姜和麥芽糖來熬(ao)制(zhi)(zhi)的，光是熬(ao)糖就要二三(san)十個小(xiao)時，而且使用麥芽糖制(zhi)(zhi)為原(yuan)料后(hou)制(zhi)(zhi)糖時控制(zhi)(zhi)含水量和拉揉過程中特別考究制(zhi)(zhi)作功夫，絕(jue)對算是一門手藝。

手工姜糖的功效與作用

姜(jiang)糖(tang)的健康作用(yong)在(zai)中(zhong)醫(yi)中(zhong)十分推崇(chong)，按照中(zhong)醫(yi)理論(lun)，生姜(jiang)性味辛溫(wen)，入肺、胃、脾經，主要作用(yong)是散寒、止嘔、開痰，能夠治(zhi)療(liao)風寒感冒，還可解魚蟹之毒。

1、姜(jiang)(jiang)糖(tang)(tang)能(neng)驅散寒(han)氣，因為從(cong)中醫(yi)食療(liao)方面來(lai)講姜(jiang)(jiang)糖(tang)(tang)味(wei)辛辣、溫和，對于風寒(han)感(gan)冒所(suo)導致(zhi)的鼻塞、發(fa)熱、頭疼的患(huan)者(zhe)，如果患(huan)者(zhe)適當(dang)使用(yong)(yong)姜(jiang)(jiang)糖(tang)(tang)會有很好的驅散寒(han)氣的作用(yong)(yong)。

2、姜糖可以補(bu)(bu)脾(pi)緩肝，對于脾(pi)胃虛弱所導致惡心、腹痛(tong)、嘔吐的(de)(de)(de)(de)患(huan)者，如果患(huan)者是適當的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食姜糖，會有很好的(de)(de)(de)(de)補(bu)(bu)脾(pi)緩肝的(de)(de)(de)(de)作用，會促進患(huan)者的(de)(de)(de)(de)食道消化。

3、姜糖(tang)可以(yi)活血散(san)瘀，對于(yu)女性惡(e)露不盡、崩漏、經期等(deng)癥狀，可以(yi)服(fu)用姜糖(tang)來(lai)緩(huan)解癥狀。男性經常喝姜糖(tang)可以(yi)延緩(huan)衰老，維持(chi)細胞(bao)的代謝，加(jia)快細胞(bao)更新。

姜糖食用禁忌

雖(sui)然姜(jiang)糖可(ke)(ke)以(yi)起到很多好處，但是要注意(yi)不可(ke)(ke)過量食用。因為姜(jiang)糖中含有大量的糖分，如(ru)果過量食用可(ke)(ke)能會導致患者出(chu)現糖尿(niao)病的情(qing)況。