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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手(shou)工姜(jiang)糖(tang)可(ke)以(yi)作為零(ling)食直(zhi)接吃，也可(ke)以(yi)用(yong)熱水跑開(kai)當姜(jiang)糖(tang)水喝。由于(yu)姜(jiang)有(you)去濕(shi)(shi)祛寒的作用(yong)，還可(ke)以(yi)減(jian)輕(qing)口干(gan)舌燥時人口中的苦澀味道，因此(ci)特別適合南方(fang)潮濕(shi)(shi)氣候下，以(yi)及北方(fang)多(duo)雨(yu)季節時食用(yong)。

陽朔手工姜糖的特點

陽(yang)朔手(shou)(shou)工姜(jiang)糖(tang)(tang)天然噴香，它不(bu)似糖(tang)(tang)果那(nei)樣(yang)的(de)甜(tian)得(de)發膩，也(ye)不(bu)象(xiang)姜(jiang)那(nei)樣(yang)辣得(de)透(tou)不(bu)過氣，稍微的(de)甜(tian)和恰到(dao)好處的(de)辣，令人(ren)唇(chun)齒留香回味悠長。純手(shou)(shou)工的(de)陽(yang)朔姜(jiang)糖(tang)(tang)并不(bu)象(xiang)機器模子出(chu)品(pin)那(nei)樣(yang)整齊統一，由于麥(mai)芽糖(tang)(tang)粘性較(jiao)重、手(shou)(shou)工糖(tang)(tang)容(rong)易互相粘結成團，所以在糖(tang)(tang)的(de)表(biao)面裹(guo)了(le)一層薄薄的(de)炒米粉(fen)，雖(sui)然糖(tang)(tang)的(de)表(biao)面失去了(le)色澤光亮(liang)、但(dan)入口后(hou)清甜(tian)濃香，別有(you)滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽(yang)朔姜糖的(de)制(zhi)作其實簡單(dan)，但口味(wei)卻(que)相差(cha)很(hen)多，姜糖的(de)質量取決于以下因素：1、原料；2、配方；3、工(gong)藝(yi)；4、現場火(huo)候掌握（溫度、濕度等）。

最(zui)純(chun)正的傳統糖是(shi)用(yong)生姜和麥芽糖來熬制(zhi)的，光是(shi)熬糖就要二三十(shi)個小時(shi)，而(er)且使(shi)用(yong)麥芽糖制(zhi)為原料后制(zhi)糖時(shi)控制(zhi)含水(shui)量和拉揉過程中特別考究制(zhi)作功夫，絕對算是(shi)一門手(shou)藝。

手工姜糖的功效與作用

姜(jiang)糖的健康(kang)作用在中(zhong)醫中(zhong)十分推(tui)崇，按(an)照中(zhong)醫理論(lun)，生姜(jiang)性味(wei)辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用是散寒(han)、止嘔、開痰(tan)，能(neng)夠治療風寒(han)感冒，還(huan)可(ke)解魚蟹之毒。

1、姜糖(tang)能驅(qu)散寒氣，因為從中醫食(shi)療(liao)方面來講姜糖(tang)味辛(xin)辣、溫(wen)和(he)，對于風(feng)寒感冒所導致的(de)鼻塞、發熱、頭疼的(de)患(huan)者，如果患(huan)者適當使用姜糖(tang)會有很好的(de)驅(qu)散寒氣的(de)作(zuo)用。

2、姜糖可以(yi)補脾(pi)緩肝(gan)，對于脾(pi)胃(wei)虛弱所導致惡心、腹痛、嘔吐的(de)(de)患者，如果患者是適當的(de)(de)飲食(shi)姜糖，會有很好的(de)(de)補脾(pi)緩肝(gan)的(de)(de)作用，會促進患者的(de)(de)食(shi)道(dao)消化。

3、姜糖可(ke)以活血散瘀，對于(yu)女性(xing)惡露不盡、崩漏、經(jing)期(qi)等癥(zheng)狀，可(ke)以服用姜糖來緩解癥(zheng)狀。男性(xing)經(jing)常喝姜糖可(ke)以延緩衰老，維(wei)持細胞(bao)的代謝，加快細胞(bao)更新。

姜糖食用禁忌

雖然(ran)姜(jiang)糖(tang)(tang)(tang)可以(yi)起到很多好處，但(dan)是要(yao)注意不可過(guo)量食用。因(yin)為姜(jiang)糖(tang)(tang)(tang)中含有大量的糖(tang)(tang)(tang)分(fen)，如果過(guo)量食用可能會導致患者出現糖(tang)(tang)(tang)尿病的情況。