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陽朔手工姜糖怎么吃

陽朔手(shou)工姜(jiang)糖可以(yi)作(zuo)為零(ling)食(shi)直(zhi)接吃，也可以(yi)用(yong)熱水(shui)跑開當姜(jiang)糖水(shui)喝。由于姜(jiang)有去濕祛(qu)寒(han)的(de)作(zuo)用(yong)，還可以(yi)減輕口(kou)干(gan)舌燥時人口(kou)中的(de)苦澀味(wei)道(dao)，因此特別適(shi)合(he)南(nan)方(fang)潮濕氣候下，以(yi)及(ji)北(bei)方(fang)多雨季節時食(shi)用(yong)。

陽朔手工姜糖的特點

陽(yang)朔(shuo)手(shou)工姜糖(tang)(tang)天然噴香(xiang)，它(ta)不似糖(tang)(tang)果那(nei)樣的(de)(de)甜得發膩，也不象(xiang)姜那(nei)樣辣得透不過氣，稍微的(de)(de)甜和恰到好處的(de)(de)辣，令人唇齒留香(xiang)回味悠長。純手(shou)工的(de)(de)陽(yang)朔(shuo)姜糖(tang)(tang)并不象(xiang)機器模(mo)子出品那(nei)樣整齊統一，由于麥芽糖(tang)(tang)粘性較重、手(shou)工糖(tang)(tang)容易互相粘結成(cheng)團，所以在(zai)糖(tang)(tang)的(de)(de)表(biao)面裹了一層(ceng)薄薄的(de)(de)炒米粉(fen)，雖然糖(tang)(tang)的(de)(de)表(biao)面失去了色(se)澤光亮、但入口后清甜濃香(xiang)，別有滋味。

陽朔手工姜糖怎么做

陽朔姜(jiang)(jiang)糖的制作其實簡單，但(dan)口味卻相差很多，姜(jiang)(jiang)糖的質量取決于(yu)以下(xia)因素：1、原(yuan)料；2、配方(fang)；3、工藝；4、現場火候(hou)掌握(wo)（溫(wen)度、濕度等）。

最(zui)純正(zheng)的(de)傳統糖(tang)(tang)是(shi)用生姜(jiang)和(he)麥芽糖(tang)(tang)來熬制(zhi)的(de)，光是(shi)熬糖(tang)(tang)就要二三十(shi)個小(xiao)時，而(er)且使用麥芽糖(tang)(tang)制(zhi)為原料(liao)后(hou)制(zhi)糖(tang)(tang)時控制(zhi)含水量和(he)拉揉過程中(zhong)特別考究制(zhi)作功夫(fu)，絕(jue)對算是(shi)一(yi)門手(shou)藝。

手工姜糖的功效與作用

姜糖(tang)的健康作用在中醫(yi)中十分推崇，按(an)照(zhao)中醫(yi)理論，生(sheng)姜性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用是散寒(han)、止嘔、開痰(tan)，能夠治療(liao)風寒(han)感冒，還可解魚蟹之毒。

1、姜(jiang)糖能驅(qu)散寒氣，因為從中醫(yi)食療方面來講(jiang)姜(jiang)糖味辛辣、溫和，對(dui)于風(feng)寒感(gan)冒所導(dao)致的(de)鼻塞、發熱、頭疼的(de)患者(zhe)，如果患者(zhe)適當使(shi)用姜(jiang)糖會有很好的(de)驅(qu)散寒氣的(de)作用。

2、姜糖(tang)可以補脾緩肝(gan)，對于脾胃虛弱所導致惡心(xin)、腹痛、嘔吐的(de)患(huan)者(zhe)(zhe)，如果患(huan)者(zhe)(zhe)是適(shi)當(dang)的(de)飲食姜糖(tang)，會有(you)很好的(de)補脾緩肝(gan)的(de)作用，會促進患(huan)者(zhe)(zhe)的(de)食道消化。

3、姜糖(tang)可(ke)以活血散瘀，對于女性惡露不盡、崩漏(lou)、經期等(deng)癥狀，可(ke)以服用姜糖(tang)來(lai)緩(huan)解(jie)癥狀。男性經常喝(he)姜糖(tang)可(ke)以延緩(huan)衰(shuai)老，維持細胞的(de)代謝(xie)，加快細胞更(geng)新。

姜糖食用禁忌

雖(sui)然(ran)姜糖(tang)可(ke)(ke)以起(qi)到很多好處，但是要(yao)注意不可(ke)(ke)過(guo)量(liang)食用(yong)。因為姜糖(tang)中含(han)有大量(liang)的糖(tang)分，如果過(guo)量(liang)食用(yong)可(ke)(ke)能會導致患(huan)者出(chu)現(xian)糖(tang)尿病的情況。