道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)紅瓜子是湖南永州道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)名產,道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)舊稱(cheng)道(dao)(dao)(dao)州。紅瓜子在(zai)(zai)道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)已有200余年的(de)(de)(de)栽培歷史(shi)。從80年代開始,道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)種植(zhi)面積均穩定在(zai)(zai)2萬畝左右(you),主要集中在(zai)(zai)道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)清(qing)塘(tang)、蚣壩、審章塘(tang)等地。到(dao)道(dao)(dao)(dao)縣(xian)(xian)(xian)來做客的(de)(de)(de),不(bu)(bu)管是在(zai)(zai)酒家飯(fan)店,還是農(nong)家小院,坐上飯(fan)桌之前,就會有一小盤(碗)紅瓜子等著(zhu)你(ni)了。特別是在(zai)(zai)清(qing)塘(tang)、營江(jiang)農(nong)村(cun),走(zou)的(de)(de)(de)時候(hou),主人(ren)也(ye)不(bu)(bu)忘把那(nei)碗沒吃完的(de)(de)(de)紅瓜子倒在(zai)(zai)你(ni)的(de)(de)(de)衣兜里(li),"沒事的(de)(de)(de)時候(hou)嗑"。
紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)為籽瓜(gua)(gua)的(de)(de)種(zhong)子(zi),籽瓜(gua)(gua)是(shi)西瓜(gua)(gua)品種(zhong)中的(de)(de)一種(zhong),個體小(xiao)而籽多(duo)。道(dao)縣紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)的(de)(de)特點(dian)是(shi)顏色鮮紅(hong)(hong),顆粒飽(bao)滿,芳(fang)香可(ke)口(kou),含有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)和多(duo)種(zhong)維生素,有(you)利尿通便、助消化(hua)等功效,是(shi)高級點(dian)心的(de)(de)上等配料。由(you)于瓜(gua)(gua)子(zi)特有(you)的(de)(de)紅(hong)(hong)色,還(huan)成為逢年過節、新婚喜慶招待親朋(peng)、貴客(ke)的(de)(de)佳(jia)品。
道縣紅瓜子(zi)栽培(pei)品種(zhong)以(yi)江西信豐(feng)瓜子(zi)為主,全生育期約(yue)為90天,一般4月(yue)下旬播種(zhong),7月(yue)下旬收獲,常與紅薯、玉(yu)米、大豆套種(zhong)。每年春天播種(zhong),秋后成(cheng)熟,收獲時將砸爛(lan),取出籽瓤放在籮筐里揉(rou)搓,淘洗得籽,曬(shai)干即(ji)成(cheng)。紅瓜子(zi)含有豐(feng)富蛋白質、脂肪和多種(zhong)維生素,有利尿、助消化等功(gong)能。
道縣紅瓜(gua)子的(de)鮮瓜(gua)可(ke)以賣到0.5元每斤,曬干的(de)瓜(gua)子可(ke)以賣到25甚至(zhi)30元每斤。