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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信(xin)豐(feng)(feng)紅瓜(gua)(gua)子(zi)，產(chan)于(yu)江西省信(xin)豐(feng)(feng)縣，是信(xin)豐(feng)(feng)出(chu)口的(de)傳統名(ming)產(chan)。信(xin)豐(feng)(feng)紅瓜(gua)(gua)子(zi)來自本地籽(zi)瓜(gua)(gua)，籽(zi)瓜(gua)(gua)原就屬于(yu)西瓜(gua)(gua)的(de)一種，又稱“白瓤瓜(gua)(gua)”。相(xiang)關資(zi)料記(ji)載，籽(zi)瓜(gua)(gua)是生(sheng)(sheng)長過程中發生(sheng)(sheng)變異造成籽(zi)比瓤好的(de)品種，屬于(yu)只(zhi)吃籽(zi)的(de)西瓜(gua)(gua)。

信豐紅瓜子的特點

信豐紅(hong)瓜(gua)子(zi)色(se)澤殷紅(hong)，板粒(li)寬大，殼薄仁(ren)厚，香脆可口，且有(you)生津、消(xiao)食、潤肺之功能。紅(hong)瓜(gua)子(zi)擁(yong)有(you)豐富的維(wei)生素，具有(you)助消(xiao)化、開胃(wei)、提(ti)神的功效，既解饞也又不怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽(zi)瓜(gua)(gua)每年4月播種(zhong)，7月收(shou)獲(huo)，取瓜(gua)(gua)子，是(shi)很多小孩童年夏(xia)(xia)天的(de)樂趣。將(jiang)籽(zi)瓜(gua)(gua)破開，掰開瓜(gua)(gua)瓤，瓜(gua)(gua)肉清(qing)甜誘(you)人，是(shi)天然的(de)夏(xia)(xia)日涼水，再(zai)將(jiang)瓜(gua)(gua)子取出放在簍子里。

多次刷洗瓜(gua)子(zi)表面，用流水沖走殘余(yu)的(de)瓜(gua)瓤，再挑去未成熟(shu)的(de)白瓜(gua)子(zi)后，瓜(gua)子(zi)終(zhong)于呈現出了(le)紅彤彤的(de)顏色(se)。清洗好的(de)紅瓜(gua)子(zi)，還要經過烘烤，晾(liang)曬等(deng)多種步驟(zou)，才會發出迷人的(de)堅果(guo)香味(wei)。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先(xian)用水泡(pao)6小時(shi)。

2、然后帶著(zhu)麻(ma)布手套搓洗，洗掉部份滑滑的。

3、濾掉水份下鍋大(da)火炒(chao)15分鐘。

4、然后(hou)轉中小火(huo)炒13分鐘。

5、起鍋后，在拿到有風的地方(fang)吹一天(tian)就可以裝袋了，或者自己可以試(shi)(shi)試(shi)(shi)看看是(shi)否(fou)干了再(zai)收。

信豐紅瓜子歷史由來

信(xin)豐紅(hong)瓜子歷史悠久，據清(qing)同(tong)治十二年(nian)(nian)（公(gong)元1873年(nian)(nian)）編修的(de)《贛州府(fu)志》記載，白(bai)瓤(rang)瓜自南宋建炎元年(nian)(nian)（公(gong)元1127年(nian)(nian)）傳入我國，明嘉靖十五年(nian)(nian)（公(gong)元1536年(nian)(nian)）傳到江西贛州地區(qu)，也(ye)就在這一(yi)時(shi)期，引進信(xin)豐縣桃江兩岸(an)栽培(pei)。紅(hong)瓜子在信(xin)豐縣栽種(zhong)已有近千年(nian)(nian)的(de)歷史，尤以土(tu)壤肥沃的(de)沖(chong)積(ji)地所種(zhong)之白(bai)瓢瓜為最佳。

建國后，信(xin)豐紅瓜子的(de)商品量(liang)有較大幅度的(de)增長，為(wei)該(gai)縣出口(kou)創匯作出了積極的(de)貢獻(xian)。尤其是1980年，省(sheng)政府批(pi)準信(xin)豐為(wei)出口(kou)紅瓜子生(sheng)產基地后，種植面積基本上(shang)穩(wen)定在萬畝左右，商品量(liang)達(da)3200擔以(yi)上(shang)，80%供出口(kou)。正進一步(bu)致力于品種改良和(he)擴大種植規模，以(yi)增強(qiang)其出口(kou)創匯能(neng)力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年7月(yue)27日，信豐(feng)(feng)紅瓜子入選(xuan)中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)(ou)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)第二批(pi)保護名(ming)單。2020年7月(yue)，歐(ou)(ou)(ou)盟(meng)理(li)事(shi)會作出決定，授權正(zheng)式簽(qian)署中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)(ou)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)協(xie)定，該協(xie)定是(shi)歐(ou)(ou)(ou)盟(meng)與中(zhong)(zhong)國(guo)之(zhi)間簽(qian)署的(de)(de)第一份意(yi)義(yi)重大的(de)(de)雙邊貿易協(xie)定，將確保來自歐(ou)(ou)(ou)盟(meng)和中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)各(ge)100個(ge)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)在對方(fang)市(shi)場(chang)上得到保護。而在由地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)研究院首批(pi)中(zhong)(zhong)歐(ou)(ou)(ou)互保的(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)100個(ge)和歐(ou)(ou)(ou)盟(meng)100個(ge)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)名(ming)單中(zhong)(zhong)，江西信豐(feng)(feng)紅瓜子榜上有名(ming)，江西又(you)一具有代表(biao)性的(de)(de)地(di)標(biao)(biao)(biao)特產(chan)走(zou)向(xiang)世界。