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信豐紅瓜子是什么瓜的籽

信(xin)豐(feng)(feng)紅瓜(gua)子，產于江西(xi)(xi)省(sheng)信(xin)豐(feng)(feng)縣，是信(xin)豐(feng)(feng)出口的(de)傳統名產。信(xin)豐(feng)(feng)紅瓜(gua)子來自本地籽(zi)瓜(gua)，籽(zi)瓜(gua)原就屬于西(xi)(xi)瓜(gua)的(de)一(yi)種，又(you)稱“白瓤(rang)瓜(gua)”。相關資(zi)料記載，籽(zi)瓜(gua)是生(sheng)長過程(cheng)中發(fa)生(sheng)變異造成籽(zi)比瓤(rang)好的(de)品(pin)種，屬于只吃籽(zi)的(de)西(xi)(xi)瓜(gua)。

信豐紅瓜子的特點

信豐紅(hong)瓜子色澤殷紅(hong)，板粒寬大，殼薄仁厚，香脆可(ke)口，且有(you)(you)生(sheng)津、消食、潤肺之功(gong)能。紅(hong)瓜子擁有(you)(you)豐富的維生(sheng)素，具有(you)(you)助消化、開(kai)胃、提神的功(gong)效，既解饞也(ye)又(you)不怕胖哦。

信豐紅瓜子收獲方法

籽瓜(gua)每年4月(yue)播種，7月(yue)收獲，取瓜(gua)子(zi)，是很(hen)多小(xiao)孩童年夏天的樂趣。將籽瓜(gua)破開，掰開瓜(gua)瓤，瓜(gua)肉清甜誘(you)人，是天然的夏日涼水，再將瓜(gua)子(zi)取出放在簍子(zi)里。

多次刷洗(xi)瓜子(zi)表面，用流水沖走殘余的(de)瓜瓤，再挑去未成熟的(de)白瓜子(zi)后(hou)，瓜子(zi)終于呈現出了紅(hong)(hong)彤(tong)彤(tong)的(de)顏色。清洗(xi)好的(de)紅(hong)(hong)瓜子(zi)，還要(yao)經過烘烤(kao)，晾曬等多種步驟，才(cai)會發(fa)出迷人(ren)的(de)堅(jian)果香味。

信豐紅瓜子炒制方法

1、紅瓜子先用水泡6小時。

2、然(ran)后帶(dai)著麻布手套搓洗(xi)，洗(xi)掉部份滑(hua)滑(hua)的。

3、濾掉水(shui)份下鍋大(da)火(huo)炒(chao)15分鐘。

4、然(ran)后(hou)轉中小火炒13分鐘(zhong)。

5、起(qi)鍋后，在拿到有風的地方吹一(yi)天就可以(yi)裝袋了，或者自己可以(yi)試試看看是否干了再收。

信豐紅瓜子歷史由來

信豐(feng)紅瓜子歷(li)史悠久，據清(qing)同(tong)治十二(er)年(nian)（公(gong)元(yuan)1873年(nian)）編修(xiu)的(de)《贛(gan)州府志》記(ji)載，白瓤瓜自南宋建炎元(yuan)年(nian)（公(gong)元(yuan)1127年(nian)）傳(chuan)入我國(guo)，明嘉(jia)靖十五(wu)年(nian)（公(gong)元(yuan)1536年(nian)）傳(chuan)到江西贛(gan)州地區(qu)，也就在這一時期，引進信豐(feng)縣桃(tao)江兩岸栽(zai)培。紅瓜子在信豐(feng)縣栽(zai)種(zhong)已有近千年(nian)的(de)歷(li)史，尤以土壤(rang)肥沃的(de)沖積地所種(zhong)之白瓢瓜為最佳(jia)。

建國后(hou)，信豐紅(hong)瓜(gua)子的商(shang)品量(liang)有較(jiao)大幅度的增長，為該縣(xian)出(chu)口(kou)(kou)創匯(hui)作出(chu)了(le)積極的貢獻。尤其是1980年，省政(zheng)府(fu)批準(zhun)信豐為出(chu)口(kou)(kou)紅(hong)瓜(gua)子生產基地后(hou)，種(zhong)(zhong)植面積基本上(shang)穩定在萬畝左右，商(shang)品量(liang)達3200擔以上(shang)，80%供出(chu)口(kou)(kou)。正進一步致力于品種(zhong)(zhong)改良和擴大種(zhong)(zhong)植規(gui)模，以增強其出(chu)口(kou)(kou)創匯(hui)能力。

信豐紅瓜子的榮譽

2020年7月27日，信豐紅瓜子(zi)入選中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)歐地理(li)標(biao)志第(di)二批保護名(ming)單。2020年7月，歐盟(meng)(meng)理(li)事會作(zuo)出決定(ding)，授(shou)權(quan)正式簽署中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)歐地理(li)標(biao)志協(xie)定(ding)，該協(xie)定(ding)是歐盟(meng)(meng)與中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國之間簽署的(de)(de)第(di)一(yi)份意義重大的(de)(de)雙邊貿易協(xie)定(ding)，將確保來自歐盟(meng)(meng)和中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國的(de)(de)各100個地理(li)標(biao)志在(zai)對方市(shi)場上得到保護。而在(zai)由地理(li)標(biao)志研究院首批中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)歐互(hu)保的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國100個和歐盟(meng)(meng)100個地理(li)標(biao)志名(ming)單中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，江西信豐紅瓜子(zi)榜上有名(ming)，江西又一(yi)具有代表性的(de)(de)地標(biao)特產走(zou)向世(shi)界。