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荷花田雞油怎么做

1、選取優質(zhi)的田雞作為原材料，確保其(qi)肉質(zhi)鮮(xian)嫩、無腥味。

2、將雞肉(rou)切塊后(hou)與荷花花瓣一同放(fang)入(ru)燉盅中，加入(ru)適量的清(qing)水，冰糖和鹽進行調味，再燉煮幾(ji)個小時。

3、待燉制(zhi)完成后(hou)，田雞(ji)肉已(yi)變得軟爛入味，荷花花瓣則帶有清香。

4、將(jiang)這道菜分(fen)成兩部(bu)(bu)分(fen)，一(yi)部(bu)(bu)分(fen)拌入調料(liao)制成荷花田雞油(you)，另一(yi)部(bu)(bu)分(fen)則用來搭配其(qi)他的菜肴。

荷花田雞油的功效與作用

根據(ju)中(zhong)醫(yi)理論(lun)，荷花(hua)田雞油具有養(yang)陰的作(zuo)用，可以(yi)滋養(yang)人體(ti)(ti)，緩(huan)解虛勞、咳嗽等癥狀。當人體(ti)(ti)陽氣不足(zu)時，會(hui)出現疲乏(fa)無力(li)、咳嗽多痰(tan)等癥狀，而(er)荷花(hua)田雞油中(zhong)的營養(yang)成分可以(yi)起到滋補(bu)身體(ti)(ti)的作(zuo)用，從而(er)幫助治療這些疾病(bing)。