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田螺和福壽螺的區別

1、外形(xing)不同：福壽(shou)螺螺殼頂部(bu)為螺旋狀，顏色隨環境(jing)和螺齡變化；田螺螺殼是黃(huang)褐色的。

2、繁(fan)殖方法(fa)不同：兩者都是雌雄異(yi)體的，但福壽螺(luo)在體內(nei)受精(jing)后(hou)母螺(luo)在夜間產卵，產卵會爬出(chu)水面；田螺(luo)成(cheng)熟的卵在輸卵管頂端(duan)和精(jing)子(zi)(zi)相遇受精(jing)，在母螺(luo)子(zi)(zi)宮內(nei)進行發育。

3、食(shi)性不同(tong)：福(fu)壽螺(luo)以植物(wu)性餌料為主；田(tian)螺(luo)以水生植物(wu)的嫩莖葉、細菌、藻類為食(shi)。

田螺雞煲的做法

食材：雞、田(tian)螺、春(chun)筍(sun)、芹菜、萵(wo)苣、胡蘿卜。

步驟：

1、田(tian)螺買回來(lai)用(yong)水養(yang)兩天，讓田(tian)螺吐凈泥(ni)沙(sha)，燒(shao)前刷干凈，再(zai)用(yong)鉗子把尾部剪掉。

2、春筍用淡鹽水(shui)燒(shao)開，去澀味。

3、先(xian)將蔥、姜、辣椒、蒜頭煸(bian)香，然后把雞塊放入油(you)鍋煸(bian)炒(chao)，再(zai)倒入田螺一起炒(chao)，加(jia)入料酒、醬油(you)、八角、五香粉(fen)、辣椒粉(fen)、蠔油(you)、鹽、糖和(he)一小(xiao)碗水，大火(huo)燒(shao)開。

4、再加入(ru)素菜(cai)翻(fan)勻燒個(ge)7分鐘左右，稍稍收湯后裝入(ru)瓷煲(bao)即(ji)可。

田螺的功效與作用

1、田(tian)螺(luo)具(ju)有清熱(re)解(jie)毒，利尿解(jie)暑，醒酒(jiu)等功效。

2、具有養陰補腎的功效(xiao)，還(huan)可以增強(qiang)肌肉的彈性，使(shi)肌膚光滑細嫩(nen)。

3、可作為高(gao)鈣性、高(gao)磷性食品，對嬰幼兒骨骼發(fa)育有良好作用。

4、田螺含(han)有豐(feng)富的維(wei)他(ta)命A，它能提高視力，并能治療某些(xie)眼病，預防(fang)夜(ye)盲癥。

5、田螺還(huan)(huan)可(ke)以治(zhi)療黃疸、腳氣、痔瘡(chuang)等疾(ji)病，還(huan)(huan)具(ju)有良好(hao)的(de)食療效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含有銅，是負(fu)責(ze)膽(dan)固(gu)醇和糖分代謝(xie)酶(mei)的重要組成(cheng)(cheng)，可輔助降(jiang)低血(xue)(xue)中三酰甘油酯及膽(dan)固(gu)醇的濃度，并促(cu)成(cheng)(cheng)膠原蛋白生成(cheng)(cheng)，保持血(xue)(xue)管彈(dan)性(xing)，同(tong)時發揮抗氧化作(zuo)用，避免(mian)血(xue)(xue)管破損(sun)造成(cheng)(cheng)膽(dan)固(gu)醇附(fu)著(zhu)。

2、雞(ji)肉蛋白質是優質蛋白質，消化率高(gao)，易被(bei)人體(ti)吸(xi)收利用，有增(zeng)強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯身體(ti)的作用。

3、雞肉中含有的不飽和脂肪(fang)酸，能夠降低低密度(du)脂蛋白膽固醇(chun)，對預(yu)防高(gao)脂血癥有一定效(xiao)果(guo)。