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田螺和福壽螺的區別

1、外形不同(tong)：福壽螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)殼頂部為螺(luo)(luo)旋狀，顏色(se)隨環境和螺(luo)(luo)齡變(bian)化；田螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)殼是黃褐色(se)的。

2、繁(fan)殖方法不同：兩者都是雌雄(xiong)異體(ti)的，但福壽螺(luo)(luo)在(zai)體(ti)內受(shou)精后母螺(luo)(luo)在(zai)夜間產(chan)卵，產(chan)卵會爬出水面；田螺(luo)(luo)成熟(shu)的卵在(zai)輸卵管頂(ding)端(duan)和精子相遇受(shou)精，在(zai)母螺(luo)(luo)子宮內進行(xing)發育。

3、食性不(bu)同(tong)：福壽螺以植物性餌料為主；田螺以水(shui)生植物的嫩(nen)莖葉、細(xi)菌(jun)、藻類為食。

田螺雞煲的做法

食材：雞、田螺、春筍(sun)、芹菜、萵(wo)苣、胡蘿卜。

步驟：

1、田螺(luo)買(mai)回(hui)來用(yong)(yong)水(shui)養兩天，讓田螺(luo)吐凈泥(ni)沙，燒前刷干凈，再用(yong)(yong)鉗子把(ba)尾部剪掉。

2、春(chun)筍用(yong)淡鹽水燒開(kai)，去澀味。

3、先將蔥、姜(jiang)、辣椒、蒜頭煸香，然后把雞塊放(fang)入油鍋(guo)煸炒，再(zai)倒入田螺(luo)一(yi)(yi)起炒，加(jia)入料酒、醬(jiang)油、八(ba)角、五香粉、辣椒粉、蠔油、鹽、糖和一(yi)(yi)小碗水，大火(huo)燒開。

4、再加入素菜翻(fan)勻燒(shao)個7分(fen)鐘左右，稍稍收湯后裝入瓷煲即可。

田螺的功效與作用

1、田螺(luo)具有清熱解毒，利尿解暑(shu)，醒(xing)酒等功效(xiao)。

2、具有養陰補腎的功(gong)效，還可以增強肌肉的彈性，使肌膚光滑細嫩(nen)。

3、可作(zuo)為高鈣性、高磷性食(shi)品，對嬰幼兒骨(gu)骼發育有良好(hao)作(zuo)用。

4、田(tian)螺(luo)含有(you)豐富的維(wei)他(ta)命A，它能提高視力，并能治療某些眼(yan)病(bing)，預防夜盲癥。

5、田螺還可(ke)以治療(liao)黃疸、腳氣、痔瘡等疾病，還具有(you)良好(hao)的食療(liao)效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉(rou)含有銅，是負(fu)責膽(dan)固醇(chun)(chun)和(he)糖分代謝(xie)酶的(de)重(zhong)要組成(cheng)(cheng)，可輔助降(jiang)低血(xue)中三酰甘油酯(zhi)及膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)濃度(du)，并促(cu)成(cheng)(cheng)膠原蛋白生成(cheng)(cheng)，保持血(xue)管彈性(xing)，同時發揮抗氧化作(zuo)用，避免血(xue)管破損造成(cheng)(cheng)膽(dan)固醇(chun)(chun)附(fu)著。

2、雞肉蛋白質是優質蛋白質，消化率(lv)高，易被人體吸收利(li)用(yong)，有增強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的作用(yong)。

3、雞(ji)肉中(zhong)含(han)有的不飽(bao)和(he)脂肪酸，能夠(gou)降低低密度脂蛋白膽(dan)固醇，對預防高脂血癥(zheng)有一定效(xiao)果。