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藏餐拼盤的做法

材料：麥洼牦(mao)牛肉(rou)、牦(mao)牛奶、高原土豆、牛腸、紅軍菜、酥(su)油、大蔥、生姜、八角、香葉食鹽、奶酪、芝士、太(tai)子明醬、面(mian)粉(fen)、蘇打粉(fen)，天然蜂蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑(tiao)取牛排肉，洗凈備用。

2、鍋(guo)內放入泉水(shui)，加(jia)入生姜(jiang)，大(da)蔥(cong)，八角、香葉和牛肉，煮50分鐘(zhong)。

3、待肉內部血水剛煮(zhu)出后撈(lao)出便(bian)可。

肉腸的做法

1、挑選(xuan)牛腿肉，洗(xi)凈(jing)后剁成肉末(mo)。

2、肉(rou)末加入(ru)蒜、食(shi)鹽(yan)、蔥(cong)、牛油拌勻。

3、灌入牛(niu)腸當中，放入泉水煮至(zhi)45分鐘撈出。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛(niu)奶熬開(kai)，并放(fang)冷卻。

2、放(fang)入制(zhi)(zhi)作室將牛奶發酵(jiao)制(zhi)(zhi)作成酸奶。

3、將高原小(xiao)土豆(dou)打成泥，鋪(pu)墊盤底部。

4、將酸奶和奶酪，天然(ran)蜂蜜調(diao)和鋪(pu)入表面(mian)，撒上枸杞即可。

草原風味土豆的做法

1、將高(gao)原小(xiao)土豆蒸(zheng)半成熟，挖出土豆心(xin)，打制成泥。

2、加入牛肉粒，火(huo)腿腸，拌勻。

3、將制作好的泥倒入土豆皮當(dang)中，鋪上酥油、太子明醬(jiang)烤(kao)熟即可。

草原牛肉堡的做法

選取精(jing)致牛(niu)肉加入(ru)調料壓制(zhi)成(cheng)肉餅(bing)，鋪墊上野(ye)菜(cai)，蓋(gai)上面包即可。

藏餐拼盤的特點

藏(zang)餐拼(pin)盤原材(cai)(cai)料需選取(qu)正宗麥洼(wa)牦牛肉，所有的食材(cai)(cai)需新鮮，原始，無(wu)需加工。

藏餐(can)拼盤中富(fu)含(han)蛋(dan)白質和氨基(ji)酸，以及(ji)胡蘿卜素、鈣、磷等微量(liang)元素，脂(zhi)肪含(han)量(liang)特(te)別低(di)，熱(re)量(liang)特(te)別高(gao)，對增強(qiang)人體抗病力、細(xi)胞活力和器官功能(neng)均有顯著作用。