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藏餐拼盤的做法

材料：麥洼牦牛肉(rou)、牦牛奶、高原土豆、牛腸、紅軍菜(cai)、酥油(you)、大蔥(cong)、生姜、八(ba)角、香葉食鹽、奶酪、芝士、太子明(ming)醬、面粉、蘇打(da)粉，天然蜂(feng)蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排肉(rou)，洗凈備用。

2、鍋內放入泉水，加入生姜(jiang)，大蔥，八角、香葉和牛肉(rou)，煮50分鐘(zhong)。

3、待肉內部血(xue)水剛煮出(chu)后撈出(chu)便可。

肉腸的做法

1、挑選牛腿(tui)肉(rou)(rou)，洗(xi)凈(jing)后剁成肉(rou)(rou)末。

2、肉(rou)末加入蒜、食鹽、蔥、牛油拌(ban)勻。

3、灌入(ru)牛腸當中，放入(ru)泉(quan)水煮(zhu)至45分鐘撈出。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦(mao)牛奶熬開，并放(fang)冷(leng)卻。

2、放入制(zhi)作室將牛奶發酵制(zhi)作成酸奶。

3、將高原小(xiao)土豆打成泥(ni)，鋪墊(dian)盤底部。

4、將酸(suan)奶和(he)奶酪，天(tian)然蜂蜜調和(he)鋪入表面(mian)，撒(sa)上枸杞即可。

草原風味土豆的做法

1、將高原小土豆蒸半(ban)成熟(shu)，挖(wa)出土豆心，打制成泥。

2、加入牛肉粒，火腿(tui)腸，拌勻。

3、將制作(zuo)好的泥倒入土豆皮當中，鋪上酥油、太子(zi)明醬烤熟即可(ke)。

草原牛肉堡的做法

選取精致(zhi)牛肉加入調料壓制(zhi)成肉餅，鋪墊上野菜(cai)，蓋上面包即可。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼(pin)盤(pan)原材料需(xu)選取正宗麥洼(wa)牦牛肉，所有的食材需(xu)新鮮，原始，無(wu)需(xu)加工。

藏餐拼盤(pan)中富含蛋白(bai)質和氨基酸(suan)，以(yi)及胡(hu)蘿卜素、鈣、磷等(deng)微量元素，脂(zhi)肪(fang)含量特(te)別(bie)低，熱量特(te)別(bie)高(gao)，對增強(qiang)人體抗病力、細胞活力和器(qi)官功能均有顯著作用。