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藏餐拼盤的做法

材料(liao)：麥洼牦牛(niu)肉(rou)、牦牛(niu)奶、高原土(tu)豆、牛(niu)腸(chang)、紅(hong)軍菜(cai)、酥油、大(da)蔥(cong)、生姜(jiang)、八(ba)角、香葉食(shi)鹽、奶酪、芝士(shi)、太子明醬、面粉、蘇(su)打粉，天然(ran)蜂蜜，枸杞(qi)。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取(qu)牛排肉(rou)，洗凈(jing)備用。

2、鍋內放入泉水，加(jia)入生姜，大(da)蔥，八角、香葉和(he)牛肉，煮50分(fen)鐘。

3、待肉內部血水(shui)剛煮出后撈出便可。

肉腸的做法

1、挑(tiao)選牛腿肉，洗(xi)凈后(hou)剁成肉末。

2、肉末(mo)加(jia)入蒜、食鹽、蔥(cong)、牛油拌勻。

3、灌(guan)入(ru)牛(niu)腸當中，放入(ru)泉(quan)水煮至45分(fen)鐘撈(lao)出。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶(nai)熬開(kai)，并(bing)放冷卻。

2、放入制(zhi)作室將牛奶發酵制(zhi)作成酸奶。

3、將(jiang)高原(yuan)小土豆打成泥，鋪墊(dian)盤底部。

4、將(jiang)酸奶和奶酪，天然蜂蜜(mi)調和鋪(pu)入表面，撒上(shang)枸杞(qi)即(ji)可。

草原風味土豆的做法

1、將(jiang)高(gao)原(yuan)小土豆蒸半成熟(shu)，挖(wa)出土豆心，打制成泥。

2、加入牛肉粒，火腿腸(chang)，拌(ban)勻。

3、將(jiang)制作好的泥倒入土豆皮當中(zhong)，鋪上(shang)酥油、太子明醬烤熟即可。

草原牛肉堡的做法

選取(qu)精致牛肉(rou)加入調料壓制成肉(rou)餅，鋪墊(dian)上野菜，蓋上面包(bao)即可。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼盤(pan)原材料需選取正宗麥洼牦牛(niu)肉，所有的食材需新鮮，原始，無需加工。

藏餐(can)拼盤(pan)中(zhong)富含(han)蛋白質和氨基酸(suan)，以及胡蘿卜素(su)(su)、鈣(gai)、磷等(deng)微量(liang)元素(su)(su)，脂(zhi)肪含(han)量(liang)特別低(di)，熱量(liang)特別高，對增強人(ren)體抗病力、細(xi)胞(bao)活力和器官功能(neng)均(jun)有顯(xian)著作用。