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舌燦蓮花卷的歷史傳說

蓮花生大(da)師為神子推巴噶(ga)瓦尋找(zhao)凡間母親，相中龍女梅花朵娜澤。

舌燦蓮花說動龍王把女兒嫁(jia)給森倫，并(bing)送上聘禮，其中便有青稞面(mian)團做成的點心，因巧言撮合，故(gu)民(min)間(jian)稱(cheng)之為舌燦蓮花卷。

舌燦蓮花卷的做法

主料：牛肉、面粉。

輔料：青稞、青二(er)荊(jing)條(tiao)、紅(hong)二(er)荊(jing)條(tiao)。

調料：花椒油(you)、醬油(you)、味精(jing)、雞精(jing)、鹽(yan)。

做法：

1、將面(mian)粉和成(cheng)面(mian)團，然后取小坨，做成(cheng)荷(he)葉餅。

2、青稞煮熟備(bei)用，牛肉切末，二(er)荊條切碎備(bei)用。

3、鍋燒熱后放(fang)入適量花椒油，放(fang)辣椒碎微(wei)炒，放(fang)入煮(zhu)熟青稞。

4、加(jia)(jia)入牛(niu)肉翻炒，加(jia)(jia)醬(jiang)油、味精、雞精、鹽調(diao)味。

5、把炒好(hao)的青稞牛(niu)肉和荷葉餅圍邊(bian)裝盤(pan)即可。