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舌燦蓮花卷的歷史傳說

蓮花生大師為神子推(tui)巴噶(ga)瓦尋找凡間(jian)母親，相中龍(long)女(nv)梅花朵娜澤。

舌燦蓮花說(shuo)動(dong)龍王把女(nv)兒(er)嫁給森倫，并(bing)送上聘禮，其中便(bian)有青稞面團(tuan)做(zuo)成的點心，因巧言撮(cuo)合，故(gu)民間稱之為(wei)舌燦蓮花卷。

舌燦蓮花卷的做法

主料：牛肉、面粉。

輔(fu)料(liao)：青稞、青二荊(jing)條、紅(hong)二荊(jing)條。

調料：花椒油、醬(jiang)油、味(wei)精(jing)(jing)、雞精(jing)(jing)、鹽。

做法：

1、將面粉和成面團，然后取小(xiao)坨，做成荷葉餅。

2、青(qing)稞(ke)煮(zhu)熟備用，牛肉切末，二荊條切碎備用。

3、鍋燒熱后放(fang)入適量(liang)花椒(jiao)油，放(fang)辣椒(jiao)碎微炒，放(fang)入煮(zhu)熟青稞。

4、加(jia)(jia)入牛肉翻炒，加(jia)(jia)醬(jiang)油、味精、雞精、鹽調味。

5、把炒(chao)好的青稞(ke)牛肉(rou)和荷(he)葉餅圍邊裝盤即可。