芒果视频

水煮黃辣丁的做法

材料：黃辣丁、大蒜、姜、青花椒、豆瓣(ban)醬、茴(hui)香、香菜(cai)、芹菜(cai)、醬油、醋(cu)、糖、料酒、雞(ji)精等。

做法：

1、黃(huang)辣丁處理、洗(xi)凈后備用(yong)。

2、大蔥(cong)蔥(cong)白切段，蔥(cong)綠切末，芹菜切段，香(xiang)(xiang)菜和茴香(xiang)(xiang)切末，姜拍碎，大蒜切瓣。

3、洗鍋置火上，倒入食用油，下蒜瓣、姜、蔥白(bai)、豆瓣醬、青花椒、芹菜(cai)，煸炒出香味兒。

4、加適量清水大(da)火燒開，加入黃辣丁。

5、放醬油、醋(cu)、糖、料(liao)酒、雞精，蓋上鍋蓋。

6、中途(tu)揭開蓋，用鍋鏟輕翻黃辣丁，讓其均(jun)勻受(shou)熱，入味。

7、黃辣丁(ding)煮熟后(hou)，撒(sa)上蔥花、茴香、香菜，即可出鍋。