芒果视频

船板肉的制作方法

食材：帶骨大豬(zhu)排(pai)250克，帶皮豬(zhu)脖肉250克

配料：米(mi)粉子100克，青菜葉數片(pian)

調料(liao)：甜面(mian)醬、料(liao)酒、精鹽、醬油(you)、五香粉各(ge)適量

步驟：

1、將豬排洗(xi)凈后，切成掌形(xing)薄(bo)片。帶(dai)皮肥膘肉刮(gua)洗(xi)凈，也片成同樣大小(xiao)的薄(bo)片，放(fang)入瓷(ci)盆(pen)里，加(jia)鹽(yan)、醬油、料酒(jiu)、五香粉揉擦上(shang)味后，放(fang)入甜面醬拌(ban)勻(yun)，再(zai)加(jia)入米(mi)粉繼續拌(ban)勻(yun)，直至沒(mei)有白粉狀和顆粒(li)狀為止。

2、取小蒸(zheng)蘢一(yi)只(zhi)，以青菜(cai)葉墊(dian)底，用(yong)手將拌(ban)好的(de)(de)米粉肉，一(yi)塊(kuai)(kuai)塊(kuai)(kuai)地展平，一(yi)塊(kuai)(kuai)瘦(shou)的(de)(de)，一(yi)塊(kuai)(kuai)肥的(de)(de)，排成(cheng)梯(ti)形，放入(ru)籠內，上旺(wang)火蒸(zheng)，蒸(zheng)至酥爛即成(cheng)。

豬肉的功效與作用

豬肉熱量高，應適量食用，它的功效如下(xia)：

1、豬肉(rou)含大量(liang)血紅素(su)及半胱氨酸，能(neng)促進人體(ti)吸收鐵元(yuan)素(su)，具有補血、改(gai)善氣色的功效。豬肉(rou)的鐵元(yuan)素(su)含量(liang)也比較(jiao)高(gao)，能(neng)促進血紅蛋白(bai)合成，維持人體(ti)正常生(sheng)命活動。

2、豬肉中的蛋白質含有人(ren)體(ti)必需的8種(zhong)氨基(ji)酸，十分接近人(ren)體(ti)所(suo)需比值，有助于促(cu)進身體(ti)生長發育。

3、喝(he)豬肉湯可(ke)(ke)迅速(su)補充體內津液，潤(run)(run)燥效(xiao)果(guo)較好，可(ke)(ke)有效(xiao)治療(liao)熱(re)病傷津等癥(zheng)，還可(ke)(ke)治療(liao)消渴及滋(zi)潤(run)(run)肌膚。