芒果视频

水桌酒簡介

水(shui)桌酒是(shi)景德(de)鎮樂平酒宴，這種宴席十(shi)分講究，就連上菜(cai)的順序都有嚴格(ge)要求：油條(tiao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)飄(piao)(piao)圓(水(shui)上飄(piao)(piao))一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)豆(dou)干(gan)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)豆(dou)泡一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)木耳一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)筍(sun)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)海帶絲一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)粉絲一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)粉皮一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)子花湯(蛋湯)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)魚(煎魚)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)肉(rou)(紅燒肉(rou))一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)青菜(cai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)辣(la)椒(jiao)，基本都是(shi)按這種順序上菜(cai)。

“一(yi)條龍”里的(de)(de)(de)飄圓(yuan)在(zai)樂(le)平可(ke)以說(shuo)是一(yi)道名菜，也是下(xia)濟水桌的(de)(de)(de)一(yi)大特色，制作飄圓(yuan)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)是有講究的(de)(de)(de)，必(bi)須是豬的(de)(de)(de)前夾肉(rou)(rou)，首先把肉(rou)(rou)絞(jiao)碎，絞(jiao)成肉(rou)(rou)末，再調味(wei)，然后一(yi)小個一(yi)小個做(zuo)，做(zuo)的(de)(de)(de)時候要用生(sheng)粉(fen)滾，再用一(yi)種(zhong)很(hen)細很(hen)細的(de)(de)(de)篩子篩，保(bao)持生(sheng)粉(fen)滾的(de)(de)(de)均勻，做(zuo)飄圓(yuan)很(hen)費時費力(li)。