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干豆角腌肉怎么腌

食材(cai)：干豆角、腌豬肉、土豆、粉條、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、

醬油、姜粉、花椒面。

步驟：1、先將干(gan)豆角放到鍋里煮，蓋(gai)上蓋(gai)子。

2、將土豆(dou)和腌豬(zhu)肉都切(qie)成片，再(zai)切(qie)點(dian)料頭，蔥、姜(jiang)、蒜、干(gan)辣椒(jiao)。

3、豆(dou)角煮(zhu)熟后(hou)，有漏勺將豆(dou)角撈出，然后(hou)切成短節。

4、再將土豆放到油鍋里面(mian)炸一下(xia)，炸熟后撈出。

5、鍋(guo)里(li)倒一勺豬(zhu)油，下入蔥、姜、蒜、干辣椒。

6、炒香以后，下(xia)(xia)入(ru)腌豬肉進(jin)行翻炒，放入(ru)干豆(dou)角(jiao)，把干豆(dou)角(jiao)炒香以后下(xia)(xia)入(ru)土豆(dou)片，加入(ru)醬油、鹽、花椒面、姜粉(fen)，少倒(dao)入(ru)點開(kai)水。

7、最后(hou)下入(ru)粉條，粉條熬一(yi)下即可出鍋。

干豆角腌肉是發物嗎

干豆角(jiao)雖不是發(fa)物(wu)，但(dan)是也不建議(yi)大量食用(yong)，以免導致(zhi)胃腸道不適等(deng)問題，不利于(yu)人體健康(kang)。

干豆(dou)角是用(yong)豆(dou)角晾(liang)曬制作而成，其性質與(yu)豆(dou)角相同，性平，味甘、咸，進食(shi)(shi)后(hou)不(bu)會導(dao)致疾病(bing)復發或加重，因此干豆(dou)角并不(bu)屬于發物(wu)類食(shi)(shi)品，在一些疾病(bing)的(de)恢復期間也可(ke)以適量食(shi)(shi)用(yong)，但是不(bu)能夠一次性食(shi)(shi)用(yong)過(guo)多，否則(ze)有可(ke)能會增加胃(wei)部(bu)負擔，導(dao)致消化不(bu)良，造(zao)成腹(fu)痛(tong)或者腹(fu)脹等現象。