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洋芋沫沫做法

食材(cai)：土豆、柿子(zi)醬、辣油、蔥油、青辣椒(jiao)、紅辣椒(jiao)、蒜、香油、

鹽、味精、雞精。

步驟：

1、土(tu)豆去(qu)皮(pi)，用清水洗干凈(jing)。

2、把土豆磨碎(sui)，在盆(pen)子中加入清水，把土豆沫洗出來。

3、盆里的水沉淀(dian)15分(fen)鐘，淀(dian)粉沉淀(dian)下(xia)去，然(ran)后把上面的清水倒掉，把淀(dian)粉留下(xia)備用。

4、將(jiang)擠干水(shui)分的洋芋沫放入到盆(pen)中，然后把淀粉和(he)洋芋沫進(jin)行攪拌。

5、拌好的(de)洋芋(yu)沫捏成像丸子一樣的(de)小(xiao)球，上鍋蒸(zheng)熟，蓋上鍋蓋大約蒸(zheng)15分鐘左右。

6、準備沾(zhan)料，切點青辣(la)椒、紅辣(la)椒、韭菜(cai)，倒上(shang)1顆蒜；在(zai)盆(pen)中加入青辣(la)椒、紅辣(la)椒、韭菜(cai)、蒜泥(ni)、柿子醬、辣(la)油、蔥油、香醋(cu)、生抽，加入鹽、味精、雞精、涼開水(shui)攪勻(yun)。

7、洋芋沫(mo)沫(mo)蒸(zheng)好后(hou)出鍋(guo)，澆上汁(zhi)即可(ke)。

洋芋功效與作用及營養價值

洋芋即土(tu)豆(dou)，它營養價值高，具體(ti)功(gong)效如下(xia)：

1、洋芋含有(you)大量膳食纖(xian)維，能(neng)寬腸(chang)通便，可以防止(zhi)便秘，預防腸(chang)道疾病的發生。

2、洋(yang)芋含鉀較(jiao)多，可排(pai)出體內(nei)鈉，較(jiao)適宜高血壓(ya)和(he)腎(shen)炎水(shui)腫的患者食用，有利于消除水(shui)腫。