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洋芋沫沫做法

食材：土豆、柿子(zi)醬(jiang)、辣(la)(la)油(you)、蔥油(you)、青辣(la)(la)椒、紅辣(la)(la)椒、蒜、香油(you)、

鹽、味精、雞精。

步驟：

1、土豆(dou)去皮，用(yong)清水洗(xi)干(gan)凈。

2、把(ba)土(tu)豆(dou)磨(mo)碎，在盆子中加入清水，把(ba)土(tu)豆(dou)沫(mo)洗出來。

3、盆里的水(shui)沉淀15分鐘，淀粉(fen)沉淀下去，然后把上(shang)面的清水(shui)倒掉，把淀粉(fen)留下備(bei)用。

4、將擠干水分的洋(yang)芋沫放入到盆中，然后把淀粉和洋(yang)芋沫進行攪(jiao)拌。

5、拌好的洋芋沫捏成像(xiang)丸子一樣的小球，上(shang)鍋(guo)蒸熟，蓋(gai)上(shang)鍋(guo)蓋(gai)大約蒸15分鐘左右。

6、準(zhun)備沾(zhan)料，切(qie)點青辣(la)(la)椒、紅辣(la)(la)椒、韭菜，倒上1顆蒜；在盆中加入青辣(la)(la)椒、紅辣(la)(la)椒、韭菜、蒜泥、柿子醬(jiang)、辣(la)(la)油、蔥油、香醋、生抽，加入鹽、味(wei)精、雞(ji)精、涼開水攪勻(yun)。

7、洋芋沫沫蒸好后出鍋，澆(jiao)上汁即可。

洋芋功效與作用及營養價值

洋芋即土豆，它(ta)營養價(jia)值(zhi)高，具體功效如下：

1、洋芋(yu)含有大量膳食纖維(wei)，能寬腸通(tong)便，可以防(fang)止便秘，預(yu)防(fang)腸道疾病的發(fa)生(sheng)。

2、洋芋(yu)含鉀較多，可排出體內鈉(na)，較適宜(yi)高(gao)血壓和腎(shen)炎水(shui)腫的(de)患者食用，有利于(yu)消(xiao)除水(shui)腫。