1、首先我們將螺螄倒入清水中,對螺絲外殼進行清洗,在水中加入一勺食鹽。
2、然后像(xiang)搓麻將一樣,用手反復搓洗幾遍。
接著我(wo)們用鉗子,把螺(luo)螄屁股剪掉。
3、準備一(yi)個(ge)碗,把洗凈的螺絲放(fang)進去,然后在扣上(shang)一(yi)個(ge)盆,上(shang)下掂動3分鐘。
4、換盆清(qing)水繼續(xu)掂三分(fen)鐘即可(ke)。
1、首先把螺(luo)螄處理干凈。
2、然后(hou)準(zhun)備草果2個(ge),八角2個(ge),蒜(suan)1個(ge),生姜1個(ge),干辣椒10克,酸(suan)筍150克,起鍋燒油炒黃。
3、將浸泡好的新(xin)鮮螺螄(si)倒進鍋里(li)炒一下然后放上(shang)老抽醬油,花(hua)椒翻炒,為了去除腥味,適當的加點料酒。
4、翻炒一下,倒(dao)入(ru)清水蓋上(shang)鍋蓋悶(men)至十(shi)分鐘就可以出鍋了。
1、開胃(wei)(wei)健(jian)脾(pi):酸(suan)筍味(wei)酸(suan),清新(xin)爽口,既可(ke)生(sheng)吃(chi),又可(ke)熟吃(chi),酸(suan)筍發酵產生(sheng)酸(suan)味(wei)的(de)乳酸(suan)菌。不(bu)但可(ke)以促進(jin)食欲,而且(qie)能夠促進(jin)胃(wei)(wei)腸內(nei)的(de)蛋(dan)白質(zhi)分解和吸收,有非(fei)常(chang)好的(de)開胃(wei)(wei)健(jian)食作用。
2、降(jiang)三(san)高(gao):酸(suan)筍(sun)低(di)糖、低(di)脂,是(shi)“三(san)高(gao)”患者的理想食物。酸(suan)筍(sun)中含有(you)的鉀非常(chang)豐富,能調節血(xue)壓(ya)(ya),對于保持血(xue)壓(ya)(ya)健康非常(chang)有(you)幫助。
3、通(tong)腸(chang)排便:酸筍(sun)性(xing)寒通(tong)利,含有(you)的植物纖(xian)維能增加腸(chang)道水分的儲存量,促進胃(wei)腸(chang)蠕動,降低腸(chang)內壓力。減(jian)少糞便黏度,有(you)利于糞便排出,能用于治療(liao)便秘。
4、排毒保健:酸筍含有豐富(fu)的膳(shan)食纖(xian)維,能促進腸道(dao)蠕動,能加速膽(dan)固(gu)醇(chun)的代謝,所以(yi)能降低(di)血中膽(dan)固(gu)醇(chun),同時還能減少致癌(ai)毒素在腸道(dao)內的停留(liu)時間。
5、美容護膚(fu)(fu):酸筍(sun)中含有(you)大(da)量的(de)(de)(de)人(ren)體所(suo)需要的(de)(de)(de)蛋白(bai)質、氨基(ji)酸、維(wei)生素(su)、鈣、磷、鐵,對維(wei)持(chi)人(ren)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)、黏膜和(he)肌(ji)肉的(de)(de)(de)營(ying)養,保(bao)持(chi)面部皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)(de)細嫩也十(shi)分有(you)益。同(tong)時酸筍(sun)中有(you)較多(duo)的(de)(de)(de)纖維(wei),在食(shi)用(yong)過程中能增(zeng)強人(ren)面部肌(ji)肉功能,能使(shi)微循(xun)環血脈流(liu)暢,保(bao)持(chi)黏膜和(he)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)(de)正常生理狀態。
6、減(jian)肥(fei)瘦(shou)身(shen):酸筍(sun)所(suo)含的(de)熱量(liang)很低(di),100克酸筍(sun)只有27卡(ka)路(lu)里(li),對(dui)于需要(yao)減(jian)肥(fei)的(de)人,是一種很好的(de)選擇。酸筍(sun)還含有豐富(fu)的(de)纖維成分(fen),食物(wu)中(zhong)的(de)油(you)脂會不斷被酸筍(sun)纖維吸附,隨著(zhu)廢物(wu)排出(chu)體(ti)外。從而降低(di)胃腸(chang)黏(nian)膜(mo)對(dui)脂肪的(de)吸收和蓄(xu)積,能抑制饑餓感,所(suo)以吃酸筍(sun)能達(da)到健身(shen)減(jian)肥(fei)的(de)目的(de)。
1、清熱(re)(re)利(li)(li)水(shui):螺螄能清心(xin)瀉火、清熱(re)(re)除(chu)煩(fan),能夠消(xiao)(xiao)除(chu)血液中(zhong)的(de)熱(re)(re)毒。適量食用(yong)(yong)有清熱(re)(re)利(li)(li)水(shui)的(de)作用(yong)(yong),也可用(yong)(yong)于治療消(xiao)(xiao)渴喜飲水(shui)、小便不利(li)(li)、熱(re)(re)淋、目赤(chi)熱(re)(re)痛(tong)、黃疸(dan)等(deng)癥。配伍車前子,可以加強清熱(re)(re)祛濕(shi)的(de)作用(yong)(yong),治療水(shui)腫。
2、解酒:適(shi)量食用螺(luo)螄對于宿醉不起的人有一定程度的治療(liao)效果(guo)。