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螺螄的處理方法

1、首先我們將螺螄倒入清水中，對螺絲外殼進行清洗，在水中加入一勺食鹽。

2、然后像(xiang)搓麻將一樣，用手反復搓洗幾遍。

接著我(wo)們用鉗子，把螺(luo)螄屁股剪掉。

3、準備一(yi)個(ge)碗，把洗凈的螺絲放(fang)進去，然后在扣上(shang)一(yi)個(ge)盆，上(shang)下掂動3分鐘。

4、換盆清(qing)水繼續(xu)掂三分(fen)鐘即可(ke)。

酸筍煮螺螄的做法

1、首先把螺(luo)螄處理干凈。

2、然后(hou)準(zhun)備草果2個(ge)，八角2個(ge)，蒜(suan)1個(ge)，生姜1個(ge)，干辣椒10克，酸(suan)筍150克，起鍋燒油炒黃。

3、將浸泡好的新(xin)鮮螺螄(si)倒進鍋里(li)炒一下然后放上(shang)老抽醬油，花(hua)椒翻炒，為了去除腥味，適當的加點料酒。

4、翻炒一下，倒(dao)入(ru)清水蓋上(shang)鍋蓋悶(men)至十(shi)分鐘就可以出鍋了。

酸筍功效與作用

1、開胃(wei)(wei)健(jian)脾(pi)：酸(suan)筍味(wei)酸(suan)，清新(xin)爽口，既可(ke)生(sheng)吃(chi)，又可(ke)熟吃(chi)，酸(suan)筍發酵產生(sheng)酸(suan)味(wei)的(de)乳酸(suan)菌。不(bu)但可(ke)以促進(jin)食欲，而且(qie)能夠促進(jin)胃(wei)(wei)腸內(nei)的(de)蛋(dan)白質(zhi)分解和吸收，有非(fei)常(chang)好的(de)開胃(wei)(wei)健(jian)食作用。

2、降(jiang)三(san)高(gao)：酸(suan)筍(sun)低(di)糖、低(di)脂，是(shi)“三(san)高(gao)”患者的理想食物。酸(suan)筍(sun)中含有(you)的鉀非常(chang)豐富，能調節血(xue)壓(ya)(ya)，對于保持血(xue)壓(ya)(ya)健康非常(chang)有(you)幫助。

3、通(tong)腸(chang)排便：酸筍(sun)性(xing)寒通(tong)利，含有(you)的植物纖(xian)維能增加腸(chang)道水分的儲存量，促進胃(wei)腸(chang)蠕動，降低腸(chang)內壓力。減(jian)少糞便黏度，有(you)利于糞便排出，能用于治療(liao)便秘。

4、排毒保健：酸筍含有豐富(fu)的膳(shan)食纖(xian)維，能促進腸道(dao)蠕動，能加速膽(dan)固(gu)醇(chun)的代謝，所以(yi)能降低(di)血中膽(dan)固(gu)醇(chun)，同時還能減少致癌(ai)毒素在腸道(dao)內的停留(liu)時間。

5、美容護膚(fu)(fu)：酸筍(sun)中含有(you)大(da)量的(de)(de)(de)人(ren)體所(suo)需要的(de)(de)(de)蛋白(bai)質、氨基(ji)酸、維(wei)生素(su)、鈣、磷、鐵，對維(wei)持(chi)人(ren)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)、黏膜和(he)肌(ji)肉的(de)(de)(de)營(ying)養，保(bao)持(chi)面部皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)(de)細嫩也十(shi)分有(you)益。同(tong)時酸筍(sun)中有(you)較多(duo)的(de)(de)(de)纖維(wei)，在食(shi)用(yong)過程中能增(zeng)強人(ren)面部肌(ji)肉功能，能使(shi)微循(xun)環血脈流(liu)暢，保(bao)持(chi)黏膜和(he)皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)(de)正常生理狀態。

6、減(jian)肥(fei)瘦(shou)身(shen)：酸筍(sun)所(suo)含的(de)熱量(liang)很低(di)，100克酸筍(sun)只有27卡(ka)路(lu)里(li)，對(dui)于需要(yao)減(jian)肥(fei)的(de)人，是一種很好的(de)選擇。酸筍(sun)還含有豐富(fu)的(de)纖維成分(fen)，食物(wu)中(zhong)的(de)油(you)脂會不斷被酸筍(sun)纖維吸附，隨著(zhu)廢物(wu)排出(chu)體(ti)外。從而降低(di)胃腸(chang)黏(nian)膜(mo)對(dui)脂肪的(de)吸收和蓄(xu)積，能抑制饑餓感，所(suo)以吃酸筍(sun)能達(da)到健身(shen)減(jian)肥(fei)的(de)目的(de)。

螺螄功效與作用

1、清熱(re)(re)利(li)(li)水(shui)：螺螄能清心(xin)瀉火、清熱(re)(re)除(chu)煩(fan)，能夠消(xiao)(xiao)除(chu)血液中(zhong)的(de)熱(re)(re)毒。適量食用(yong)(yong)有清熱(re)(re)利(li)(li)水(shui)的(de)作用(yong)(yong)，也可用(yong)(yong)于治療消(xiao)(xiao)渴喜飲水(shui)、小便不利(li)(li)、熱(re)(re)淋、目赤(chi)熱(re)(re)痛(tong)、黃疸(dan)等(deng)癥。配伍車前子，可以加強清熱(re)(re)祛濕(shi)的(de)作用(yong)(yong)，治療水(shui)腫。

2、解酒：適(shi)量食用螺(luo)螄對于宿醉不起的人有一定程度的治療(liao)效果(guo)。