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葉包蒸豬肉

#地方菜# 0 0

葉包蒸豬肉是西雙版納的一道特色美食，以豬肉為主要原料，搭配蔥、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草和鹽等調料，經過特殊的制作工藝，獨特的包裹方式制成，用芭蕉葉進行包裹，芭蕉葉的清香也會滲透到豬肉中，增加了食材的特殊口感。葉包蒸豬肉蒸熟后，香茅草的香氣和花椒粉的辣味相互融合，不僅保留了豬肉的原汁原味，而且還賦予了豬肉更加豐富的味道，酥軟可口，入口即化，是來到西雙版納游客必吃的美食。

詳細介紹(shao) PROFILE +

葉包蒸豬肉怎么做

1、將(jiang)豬肉(rou)剔掉皮，洗凈(jing)，剁碎(sui)，放在(zai)盆里。

2、將蔥(cong)、蒜(suan)、青辣椒(jiao)切好，把香茅草結成一個小(xiao)疙瘩，放(fang)(fang)入盆內，撒上鹽和(he)花椒(jiao)粉(fen)，與剁好的肉調勻，然后用芭(ba)蕉葉包成一個一個小(xiao)包，放(fang)(fang)在甑子里蒸(zheng)熟就可食用了。

豬肉的功效與作用

1、豬肉含大(da)量血紅素及半胱氨酸，能(neng)促進人體吸收鐵(tie)元素，具(ju)有補血、改(gai)善氣色的功效。豬肉的鐵(tie)元素含量也比較高，能(neng)促進血紅蛋白(bai)合成，維持人體正常(chang)生命活動(dong)。

2、豬肉(rou)中的蛋白質含(han)有(you)人(ren)體(ti)必需的8種氨基(ji)酸，十分接近人(ren)體(ti)所需比值，有(you)助于促進(jin)身體(ti)生長發育。

3、喝豬肉湯可(ke)迅速(su)補充體內津液(ye)，潤燥效(xiao)果較好(hao)，可(ke)有(you)效(xiao)治(zhi)療熱病傷津等癥，還(huan)可(ke)治(zhi)療消渴及滋(zi)潤肌膚。

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西雙版納十大名菜

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