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竹筒燒肉的做法

1、選取(qu)新鮮無竹(zhu)葉的竹(zhu)筒，鋸竹(zhu)筒的時候，注意竹(zhu)筒兩(liang)頭都要保留(liu)竹(zhu)節。

2、豬肉事(shi)先用醬油和五(wu)香粉(fen)腌半小時，喜歡吃辣(la)椒(jiao)也可以加(jia)些辣(la)椒(jiao)末。

3、用勺子、筷子輔(fu)助將肉塞進竹筒(tong)，然后用萵筍葉封口。切忌塞太滿(man)，留個(ge)膨脹(zhang)的空間(jian)。

4、準備炭火(huo)，開烤(kao)，燒的過(guo)程中記得不斷翻滾竹筒(tong)。

5、等烤干(gan)，葉子處沸(fei)騰(teng)時，代表已經烤熟，可以食(shi)用；若想烤的(de)更干(gan)，可以增(zeng)加時長。

竹筒燒肉的功效

1、豬(zhu)肉性平味甘，有潤腸胃(wei)、生(sheng)津(jin)液、補腎(shen)氣、解熱毒(du)的功效。

2、豬肉主(zhu)治熱病(bing)傷津(jin)、消(xiao)渴(ke)羸(lei)瘦、腎虛體弱、產(chan)后(hou)血虛、燥(zao)咳、便秘、補虛、滋陰(yin)、潤(run)燥(zao)、滋肝陰(yin)、潤(run)肌膚、利小便和止消(xiao)渴(ke)。

3、豬肉煮湯(tang)飲下還(huan)可急(ji)補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chan)。