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通關黃燜雞做法

1、準備配料蔥、姜、蒜(suan)、香(xiang)葉、桂皮、八角、青椒(jiao)、胡蘿卜、洋(yang)蔥、喜(xi)歡(huan)吃土(tu)豆的(de)可(ke)以備點(dian)土(tu)豆。

2、雞塊泡出血(xue)水(shui)清洗干(gan)凈，瀝干(gan)水(shui)分。

3、起鍋(guo)燒油，炒(chao)配料，加入豆瓣(ban)醬甜面醬炒(chao)香。

4、加入煸(bian)好或者焯好的雞塊，翻炒均勻。

5、放入生抽(chou)三勺(shao)，老抽(chou)一勺(shao)，胡(hu)椒粉少許，加水沒過雞肉，大火燉煮開。

6、水開后加入胡蘿卜、洋(yang)蔥(cong)等(deng)配菜大(da)火收汁。

7、收完汁(zhi)放(fang)少許(xu)鹽，青椒調味(wei)。

黃燜雞功效與作用

1、雞肉含有銅，是負責膽固醇(chun)和糖(tang)分(fen)代謝酶(mei)的(de)重要組成，可輔助(zhu)降低(di)血中三酰甘油(you)酯及膽固醇(chun)的(de)濃度，并(bing)促成膠(jiao)原蛋白(bai)生成，保(bao)持血管(guan)(guan)彈(dan)性(xing)，同時發揮抗氧化作用，避免血管(guan)(guan)破損(sun)造成膽固醇(chun)附著；

2、雞肉(rou)蛋白(bai)質是(shi)優質蛋白(bai)質，消化率(lv)高，易被人(ren)體吸收利用(yong)(yong)，有增強體力、強壯身體的作用(yong)(yong)；

3、雞肉(rou)中含(han)有的(de)不飽和脂(zhi)肪酸，能(neng)夠降低(di)低(di)密度脂(zhi)蛋白(bai)膽固(gu)醇，對預防高脂(zhi)血(xue)癥有一定效果。

黃燜雞熱量

黃(huang)燜雞熱(re)量(liang)(liang)適(shi)中，每100克(ke)約有160大卡的熱(re)量(liang)(liang)，但(dan)減肥期(qi)間要控(kong)制食(shi)用量(liang)(liang)，最(zui)好少油(you)烹(peng)調，配合運動和清淡飲食(shi)，避免攝(she)入高熱(re)量(liang)(liang)和高脂肪的食(shi)材。