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通關黃燜雞做法

1、準備配料蔥、姜、蒜、香葉(xie)、桂皮、八角、青椒(jiao)、胡蘿卜、洋(yang)蔥、喜歡吃土豆的可以備點土豆。

2、雞(ji)塊泡出血(xue)水清洗(xi)干(gan)凈，瀝干(gan)水分(fen)。

3、起鍋燒(shao)油，炒配料，加(jia)入(ru)豆瓣醬甜面醬炒香。

4、加入煸好(hao)或(huo)者(zhe)焯好(hao)的雞塊，翻炒(chao)均勻。

5、放入(ru)生抽三勺，老抽一勺，胡椒(jiao)粉少許，加水沒過(guo)雞肉(rou)，大火(huo)燉煮開。

6、水開后加(jia)入胡(hu)蘿卜、洋蔥等配菜大火收(shou)汁。

7、收(shou)完汁放少(shao)許鹽，青椒調味。

黃燜雞功效與作用

1、雞肉含有銅，是負責膽固醇(chun)(chun)和糖分代謝酶(mei)的重要組成(cheng)，可輔助降低(di)血(xue)(xue)中三(san)酰甘油(you)酯及膽固醇(chun)(chun)的濃度，并促(cu)成(cheng)膠(jiao)原蛋白生成(cheng)，保持血(xue)(xue)管(guan)彈性，同(tong)時(shi)發揮抗氧化作用，避(bi)免血(xue)(xue)管(guan)破損(sun)造(zao)成(cheng)膽固醇(chun)(chun)附著；

2、雞肉(rou)蛋白質是優質蛋白質，消化率高，易(yi)被人(ren)體吸收(shou)利用(yong)，有增強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的作用(yong)；

3、雞肉中(zhong)含有的不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，能夠降(jiang)低低密度脂(zhi)(zhi)蛋白膽固醇，對預防高(gao)脂(zhi)(zhi)血癥(zheng)有一定效果。

黃燜雞熱量

黃燜雞熱量(liang)(liang)適中，每100克(ke)約有160大卡(ka)的熱量(liang)(liang)，但減肥期間要控(kong)制食(shi)用(yong)量(liang)(liang)，最(zui)好少油烹調，配(pei)合運動和清淡(dan)飲食(shi)，避免攝入(ru)高(gao)熱量(liang)(liang)和高(gao)脂肪(fang)的食(shi)材。