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通關黃燜雞做法

1、準備(bei)配料(liao)蔥、姜、蒜、香葉、桂(gui)皮(pi)、八角、青椒、胡蘿卜(bu)、洋蔥、喜歡(huan)吃土豆的可(ke)以備(bei)點土豆。

2、雞塊泡出血水清(qing)洗干(gan)凈，瀝干(gan)水分。

3、起鍋(guo)燒油，炒配料，加入豆(dou)瓣醬甜面醬炒香(xiang)。

4、加入煸好或者焯好的雞塊，翻(fan)炒(chao)均勻。

5、放入生抽三勺，老抽一勺，胡(hu)椒粉少許，加水沒(mei)過雞(ji)肉，大火燉(dun)煮開。

6、水開后加入胡蘿卜、洋(yang)蔥等配菜大(da)火(huo)收汁。

7、收完汁放少許鹽，青椒調味。

黃燜雞功效與作用

1、雞(ji)肉含有銅，是負(fu)責膽固醇和糖分代謝酶的重要組成(cheng)，可輔助降低血(xue)(xue)中三酰甘油酯及膽固醇的濃度，并促成(cheng)膠(jiao)原蛋(dan)白生(sheng)成(cheng)，保持血(xue)(xue)管彈性(xing)，同時發揮抗氧化作用，避免血(xue)(xue)管破損造成(cheng)膽固醇附著；

2、雞肉蛋白(bai)質(zhi)是優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)，消化率高，易(yi)被人體(ti)吸收利(li)用，有增強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯(zhuang)身(shen)體(ti)的作(zuo)用；

3、雞(ji)肉(rou)中(zhong)含有的不飽和脂(zhi)肪酸，能夠降低(di)低(di)密度脂(zhi)蛋(dan)白膽固醇，對(dui)預防高脂(zhi)血癥有一定效果(guo)。

黃燜雞熱量

黃(huang)燜雞(ji)熱(re)量(liang)適中，每(mei)100克約有160大卡的(de)熱(re)量(liang)，但減肥期間要(yao)控(kong)制(zhi)食用(yong)量(liang)，最好少油烹調，配合運動和清淡飲(yin)食，避免攝入高熱(re)量(liang)和高脂肪(fang)的(de)食材。