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龍門山烤全羊怎么做

1、選取(qu)健康、肉質鮮嫩(nen)的龍門山白山羊作為食(shi)材。

2、將山羊的(de)內臟和雜質徹底清洗干凈，并用特制(zhi)的(de)香(xiang)料腌(a)制(zhi)一段(duan)時間(jian)，以增加其風味(wei)。

3、將腌制好的山羊放入烤(kao)(kao)架上(shang)，用(yong)火(huo)炭進行烤(kao)(kao)制，烤(kao)(kao)制的時間需要根(gen)據情況和羊的大小而(er)定。

4、在烤(kao)(kao)制的過(guo)程中，可以不斷地翻(fan)轉羊(yang)身，以確保烤(kao)(kao)得均勻，并在表面涂抹特(te)制的醬汁(zhi)，增(zeng)添風味。

烤全羊的功效與作用

1、烤全(quan)羊具有溫補脾(pi)胃(wei)，用于緩(huan)解(jie)脾(pi)胃(wei)虛寒所(suo)致的反胃(wei)等癥狀(zhuang)。

2、烤全羊營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘(chuan)、貧血(xue)、產后氣血(xue)兩虛、腹部冷痛、體(ti)虛畏(wei)寒(han)、營養不良、腰膝酸軟(ruan)、陽痿早泄(xie)以及一切虛寒(han)病癥(zheng)均(jun)有很大裨(bi)益，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血壓患者(zhe)、發(fa)熱、牙疼者(zhe)不宜食(shi)用(yong)烤全羊。

2、醋宜與(yu)寒性食物相(xiang)配，而烤全羊屬大熱(re)，同食可(ke)能會(hui)對身體(ti)造成不適。

3、烤全羊與竹筍相克，大量食(shi)用可能會引起中(zhong)毒。

4、烤全羊不可(ke)與(yu)南(nan)瓜同食，可(ke)能(neng)會發生黃疸和(he)胸(xiong)悶、腹(fu)脹等(deng)癥狀(zhuang)。

5、羊肉(rou)與半夏相(xiang)克(ke)，同食可能會影響(xiang)營養成分吸收。