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紅燜豬肉做法配料

食材：五花脯肉(rou)、冰糖、南乳、川椒、八(ba)角、酒、鹽、醬油。

步(bu)驟：1、將五花(hua)肉切(qie)成(cheng)3×2公分的(de)小塊。

2、用(yong)水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯(fu)肉(rou)、酒(jiu)、鹽拌勻，慢火燜熟。

3、將(jiang)燜熟(shu)的脯肉，整齊(qi)擺放(fang)在扣碗內，然后扣在碟上便成。

豬肉的功效與作用

1、豬肉(rou)(rou)含(han)大(da)量(liang)血(xue)(xue)紅(hong)素及半胱氨(an)酸，能促(cu)進人(ren)體吸(xi)收鐵元素，具有補血(xue)(xue)、改(gai)善氣(qi)色的(de)(de)功效。豬肉(rou)(rou)的(de)(de)鐵元素含(han)量(liang)也比較高，能促(cu)進血(xue)(xue)紅(hong)蛋白合成，維持人(ren)體正常生(sheng)命活動。

2、豬肉中(zhong)的蛋白質含有人體(ti)必需(xu)的8種(zhong)氨基酸，十分接近人體(ti)所需(xu)比(bi)值，有助于促(cu)進(jin)身體(ti)生長發育。

3、喝豬肉湯可(ke)迅速補充體內津液，潤(run)燥效果(guo)較好(hao)，可(ke)有效治(zhi)療(liao)熱(re)病傷(shang)津等(deng)癥，還可(ke)治(zhi)療(liao)消(xiao)渴(ke)及滋潤(run)肌膚。