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紅燜豬肉做法配料

食(shi)材：五(wu)花脯(fu)肉、冰糖、南乳、川椒(jiao)、八角(jiao)、酒(jiu)、鹽、醬油。

步驟(zou)：1、將五花肉切成(cheng)3×2公分的小塊。

2、用水放入冰糖開鑊，加(jia)入豉油(you)煮成糖膠(jiao)，放入切好脯肉、酒(jiu)、鹽拌勻(yun)，慢火燜熟。

3、將(jiang)燜熟(shu)的脯肉，整齊擺放(fang)在扣碗內，然后扣在碟(die)上(shang)便成。

豬肉的功效與作用

1、豬肉含大(da)量血紅素及半胱(guang)氨酸，能促(cu)進人(ren)體吸收鐵元(yuan)素，具(ju)有(you)補血、改善氣色的功(gong)效。豬肉的鐵元(yuan)素含量也比較高，能促(cu)進血紅蛋白合(he)成，維持人(ren)體正常生命活(huo)動。

2、豬肉中的(de)蛋白質含(han)有(you)人體必需的(de)8種氨(an)基酸(suan)，十(shi)分接(jie)近人體所需比值，有(you)助于促進身(shen)體生長(chang)發育。

3、喝豬肉湯(tang)可(ke)迅速補充體內津液，潤燥效(xiao)(xiao)果較好，可(ke)有效(xiao)(xiao)治(zhi)療熱病傷津等(deng)癥，還可(ke)治(zhi)療消渴及滋潤肌膚。