鋁（Aluminium）是一種(zhong)金(jin)(jin)屬元(yuan)素，元(yuan)素符號為Al，原子序數(shu)為13。其單質是一種(zhong)銀白色輕金(jin)(jin)屬。有(you)延展(zhan)性(xing)。商品常制(zhi)成棒(bang)狀(zhuang)、片狀(zhuang)、箔狀(zhuang)、粉(fen)(fen)狀(zhuang)、帶狀(zhuang)和(he)絲狀(zhuang)。在潮濕空(kong)氣中(zhong)能形成一層(ceng)防(fang)止金(jin)(jin)屬腐蝕(shi)的(de)氧(yang)(yang)化(hua)膜。鋁粉(fen)(fen)在空(kong)氣中(zhong)加熱能猛烈燃燒，并發出眩目的(de)白色火焰。易溶于(yu)稀硫酸(suan)、硝酸(suan)、鹽(yan)酸(suan)、氫氧(yang)(yang)化(hua)鈉(na)和(he)氫氧(yang)(yang)化(hua)鉀溶液，難(nan)溶于(yu)水。相對密度(du)2.70。熔點(dian)660℃。沸(fei)點(dian)2327℃。鋁元(yuan)素在地殼中(zhong)的(de)含量僅次于(yu)氧(yang)(yang)和(he)硅，居第三(san)位，是地殼中(zhong)含量最豐(feng)富的(de)金(jin)(jin)屬元(yuan)素。航空(kong)、建筑(zhu)、汽車三(san)大重(zhong)要(yao)工(gong)業(ye)的(de)發展(zhan)，要(yao)求材(cai)料特性(xing)具有(you)鋁及其合金(jin)(jin)的(de)獨特性(xing)質，這就大大有(you)利于(yu)這種(zhong)新金(jin)(jin)屬鋁的(de)生(sheng)產和(he)應用(yong)。應用(yong)極為廣泛。
鋁(lv)（Aluminium）的(de)英(ying)文名出(chu)自古(gu)羅馬語alumen(明礬)，即硫酸復鹽KAl(SO4)2·12H2O。史前時(shi)代(dai)，人(ren)類(lei)已(yi)經使用含(han)鋁(lv)化合物的(de)黏土（Al2O3·2SiO2·2H2O）制成陶(tao)器。鋁(lv)在地(di)殼中的(de)含(han)量僅次于氧和(he)硅，位列第三。但是由于鋁(lv)化合物的(de)氧化性很弱，鋁(lv)不(bu)易從其化合物中被還原(yuan)出(chu)來，因而遲遲不(bu)能分離出(chu)金(jin)屬鋁(lv)。
1746年德國人(ren)波特(J.H.Pott)從(cong)明礬制得(de)一(yi)種(zhong)氧化(hua)(hua)物(wu),即(ji)氧化(hua)(hua)鋁(lv)(lv)(lv)。18世紀法(fa)國的(de)(de)拉瓦錫(A.L.Lavoisier)認(ren)為這是(shi)一(yi)種(zhong)未知金屬的(de)(de)氧化(hua)(hua)物(wu)，它與氧的(de)(de)親和(he)力(li)極大(da)，以致(zhi)不可能(neng)用碳(tan)和(he)當時已知的(de)(de)其他(ta)還(huan)原(yuan)劑將它還(huan)原(yuan)出(chu)來。1807年英國人(ren)戴(dai)維(wei)（H.Davy）試圖電解(jie)熔融(rong)的(de)(de)氧化(hua)(hua)鋁(lv)(lv)(lv)以取(qu)得(de)金屬，沒有成(cheng)功，1809年他(ta)將這種(zhong)想象中的(de)(de)金屬命名為alumium，后來改為aluminium。1825年丹麥(mai)人(ren)奧斯(si)忒（H.C.Oersted）用鉀汞齊還(huan)原(yuan)無水(shui)氯(lv)化(hua)(hua)鋁(lv)(lv)(lv),第一(yi)次(ci)得(de)到(dao)(dao)幾(ji)毫克(ke)金屬鋁(lv)(lv)(lv)，指出(chu)它具有與錫相同(tong)的(de)(de)顏色和(he)光(guang)澤(ze)。1827年德國沃勒(F.W?hler)用鉀還(huan)原(yuan)無水(shui)氯(lv)化(hua)(hua)鋁(lv)(lv)(lv)得(de)到(dao)(dao)少量金屬粉末。1845年他(ta)用氯(lv)化(hua)(hua)鋁(lv)(lv)(lv)氣(qi)體通過熔融(rong)金屬鉀的(de)(de)表面,得(de)到(dao)(dao)一(yi)些(xie)鋁(lv)(lv)(lv)珠,每顆重(zhong)約10～15毫克(ke)，從(cong)而對鋁(lv)(lv)(lv)的(de)(de)密度和(he)延展性(xing)作了(le)初步測定(ding)，指出(chu)鋁(lv)(lv)(lv)的(de)(de)熔點不高(gao)。1854年法(fa)國德維(wei)爾（S.C.Deville）用鈉代替鉀還(huan)原(yuan)NaAlCl4絡合鹽，制得(de)金屬鋁(lv)(lv)(lv)。同(tong)年建(jian)廠，生產出(chu)一(yi)些(xie)鋁(lv)(lv)(lv)制頭盔、餐(can)具和(he)玩具。
在(zai)(zai)以后的(de)(de)一(yi)段時(shi)(shi)期里(li)，鋁(lv)(lv)是帝(di)王貴族們享用(yong)(yong)的(de)(de)珍寶，當時(shi)(shi)鋁(lv)(lv)的(de)(de)價格接近黃金(jin)。法(fa)(fa)國皇帝(di)拿(na)破侖(lun)三世(shi)在(zai)(zai)宴會(hui)上(shang)使用(yong)(yong)過鋁(lv)(lv)制叉子；泰(tai)國國王使用(yong)(yong)過鋁(lv)(lv)制表鏈。1855年在(zai)(zai)巴黎博覽(lan)會(hui)上(shang)，它與王冠上(shang)的(de)(de)寶石一(yi)起(qi)展(zhan)出，標簽上(shang)注明“來(lai)自黏土的(de)(de)白銀”。1889年，門捷列夫還曾得到倫(lun)敦(dun)化學會(hui)贈送的(de)(de)鋁(lv)(lv)合金(jin)制成(cheng)的(de)(de)花(hua)瓶(ping)和(he)(he)杯子。到19世(shi)紀(ji)末，鋁(lv)(lv)的(de)(de)價格發(fa)生了成(cheng)千倍的(de)(de)跌落。首(shou)(shou)先是由于(yu)19世(shi)紀(ji)70年代西門子改進了發(fa)電(dian)機后，有(you)了廉價的(de)(de)電(dian)力；其次是由于(yu)法(fa)(fa)國的(de)(de)Heroult和(he)(he)美(mei)國的(de)(de)C.M.Hall于(yu)1886年分別發(fa)展(zhan)了將(jiang)氧化鋁(lv)(lv)溶解(jie)(jie)(jie)在(zai)(zai)冰晶石（Na3AlF6）中(zhong)電(dian)解(jie)(jie)(jie)的(de)(de)方(fang)法(fa)(fa)。當時(shi)(shi)他們都是22歲。這項創舉使鋁(lv)(lv)以大規模生產，奠定了今天(tian)世(shi)界(jie)電(dian)解(jie)(jie)(jie)鋁(lv)(lv)的(de)(de)工業方(fang)法(fa)(fa)。1888年在(zai)(zai)美(mei)國匹茲堡建立第一(yi)家電(dian)解(jie)(jie)(jie)鋁(lv)(lv)廠(chang)，鋁(lv)(lv)的(de)(de)生產從此進入(ru)新的(de)(de)階(jie)段。1956年世(shi)界(jie)鋁(lv)(lv)產量開始超(chao)過銅而(er)居有(you)色金(jin)屬(shu)的(de)(de)首(shou)(shou)位。鋁(lv)(lv)的(de)(de)價格在(zai)(zai)常用(yong)(yong)有(you)色金(jin)屬(shu)中(zhong)按體(ti)積計是比較便宜的(de)(de)。
2017年(nian)10月27日，世(shi)界衛(wei)生(sheng)組織(zhi)國際癌(ai)癥研究機構(gou)公布的致癌(ai)物清(qing)單初步整(zheng)理參考(kao)，鋁生(sheng)產(chan)過程在一(yi)類致癌(ai)物清(qing)單中。
2018年7月30日，一個(ge)國際(ji)研究團隊(dui)說，他(ta)們首次(ci)在宇宙中明(ming)確探測到(dao)一種(zhong)放射(she)性分子（氟化鋁，包含鋁的放射(she)性同(tong)位素“鋁－26”），且這種(zhong)分子可能是(shi)因兩(liang)顆恒(heng)星(xing)相撞而“飛濺”到(dao)星(xing)際(ji)空(kong)間的。
鋁在(zai)(zai)(zai)地(di)殼(ke)中含(han)量(liang)僅次(ci)于(yu)(yu)氧和(he)硅，含(han)量(liang)8.3%，居(ju)(ju)第三(san)位(wei)，是地(di)殼(ke)中含(han)量(liang)最豐富的金(jin)屬(shu)(shu)元素，其蘊藏(zang)量(liang)在(zai)(zai)(zai)金(jin)屬(shu)(shu)中居(ju)(ju)第2位(wei)。在(zai)(zai)(zai)金(jin)屬(shu)(shu)品種(zhong)(zhong)中，僅次(ci)于(yu)(yu)鋼鐵，為第二大(da)類金(jin)屬(shu)(shu)。主要以鋁硅酸鹽礦石(shi)存(cun)在(zai)(zai)(zai)，還有(you)(you)鋁土礦和(he)冰晶石(shi)。氧化鋁為一(yi)種(zhong)(zhong)白色(se)(se)無定形粉末，它有(you)(you)多種(zhong)(zhong)變體，其中最為人們所(suo)熟悉的是α－Al2O3和(he)β－Al2O3。自然界存(cun)在(zai)(zai)(zai)的剛(gang)玉即屬(shu)(shu)于(yu)(yu)α-Al2O3，它的硬度僅次(ci)于(yu)(yu)金(jin)剛(gang)石(shi)，熔點高、耐(nai)(nai)酸堿，常用來制作一(yi)些軸承，制造磨料(liao)、耐(nai)(nai)火材料(liao)。如剛(gang)玉坩堝，可耐(nai)(nai)1800℃的高溫。Al2O3由于(yu)(yu)含(han)有(you)(you)不(bu)同的雜質而有(you)(you)多種(zhong)(zhong)顏色(se)(se)。例如含(han)微量(liang)Cr(III)的呈紅(hong)色(se)(se)，稱為紅(hong)寶石(shi)；含(han)有(you)(you)Fe(II)，Fe(III)或(huo)Ti(IV)的稱為藍(lan)寶石(shi)。
根據(ju)鋁的(de)成分(fen)可分(fen)三(san)類：
名稱 含鋁量（%）
高級純(chun)鋁 99.93~99.999
工業高純鋁 99.85~99.9
工業純鋁(lv) 98~99.7
鋁(lv)原子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)外(wai)圍電(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)構型為3s23p1，在(zai)(zai)化(hua)合物中經常表現為+3氧化(hua)態。鋁(lv)原子(zi)(zi)(zi)(zi)有空的(de)3d軌道，與電(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)對給予體(ti)能形成配位數(shu)是6或4的(de)穩(wen)定(ding)配合物。鋁(lv)原子(zi)(zi)(zi)(zi)如(ru)(ru)果同時(shi)失去2個3s電(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)和1個3p電(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)，則(ze)生成三(san)價鋁(lv)離子(zi)(zi)(zi)(zi)（Al3?）；如(ru)(ru)果失去1個3s電(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)和1個3p電(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)，則(ze)生成二價鋁(lv)離子(zi)(zi)(zi)(zi)（Al2?）；如(ru)(ru)果失去1個3p電(dian)子(zi)(zi)(zi)(zi)，則(ze)生成一價鋁(lv)離子(zi)(zi)(zi)(zi)（Al?），低價鋁(lv)離子(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)(zai)低溫下通常不穩(wen)定(ding)。
鋁(lv)的晶(jing)格(ge)(ge)屬于面心立(li)方體型。鋁(lv)原子(zi)（鋁(lv)離(li)子(zi)）位于晶(jing)格(ge)(ge)的節(jie)點上和面的中心，這相當于每個晶(jing)格(ge)(ge)內有(you)4個鋁(lv)原子(zi)。
鋁(lv)為(wei)銀白(bai)色輕(qing)金屬。有延展性。商(shang)品常制成柱狀(zhuang)、棒狀(zhuang)、片狀(zhuang)、箔狀(zhuang)、粉狀(zhuang)、帶(dai)狀(zhuang)和絲狀(zhuang)。熔點(dian)(dian)660℃。沸點(dian)(dian)2327℃。相對密度(du)2.70，鋁(lv)液(ye)的(de)密度(du)為(wei)2.303g/cm3。彈性模量70Gpa，泊松(song)比0.33。鋁(lv)的(de)電導率(lv)(lv)約為(wei)銅(tong)的(de)60％，如果按單位質量計，鋁(lv)的(de)電導率(lv)(lv)則超過了銅(tong)，在(zai)遠距離傳輸時經常代替銅(tong)。以其輕(qing)、良(liang)好的(de)導電和導熱性能、高反射性和耐氧(yang)化而被廣泛使用。做日用皿器的(de)鋁(lv)通常叫“鋼精(jing)”或“鋼種”。Al在(zai)（室溫(wen)）25℃的(de)熱膨(peng)脹(zhang)系數0.0000236mm/℃或23.6ppm·k-1。
鋁有24種(zhong)同位素，其中只有一種(zhong)是穩定的。同位素列表如(ru)下(xia)：
符號 質子 中子 質量 半衰期 自(zi)旋(xuan) 相對豐度(du)
19Al 13 6 19.0(218) #
20Al 13 7 (20.0194) #
21Al 13 8 21.02804(32)# 1/2+ #
22Al 13 9 22.01952(10)# 59(3) ms (3)+
23Al 13 10 23.007267(20) 470(30) ms 5/2+ #
24Al 13 11 23.9999389(30) 2.053(4) s 4+
25Al 13 12 24.9904281(5) 7.183(12) s 5/2+
26Al 13 13 25.98689169(6) 7.17(24)E+5 a 5+
27Al 13 14 26.98153863(12) 穩定 5/2+ 1
28Al 13 15 27.98191031(14) 2.2414(12) min 3+
29Al 13 16 28.9804450(13) 6.56(6) min 5/2+
30Al 13 17 29.982960(15) 3.60(6) s 3+
31Al 13 18 30.983947(22) 644(25) ms (3/2,5/2)+
32Al 13 19 31.98812(9) 31.7(8) ms 1+
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34Al 13 21 33.99685(12) 56.3(5) ms 4- #
35Al 13 22 34.99986(19) 38.6(4) ms 5/2+ #
36Al 13 23 36.00621(23) 90(40) ms
37Al 13 24 37.01068(36) 10.7(13) ms
38Al 13 25 38.01723(78) 7.6(6) ms
39Al 13 26 39.02297(158) 7.6(16) ms 3/2+ #
40Al 13 27 40.03145(75)# 10# ms [＞260 ns]
41Al 13 28 41.03833(86)# 2# ms [＞260 ns] 3/2+ #
42Al 13 29 42.04689(97)# 1# ms
備注:畫上#號的數據(ju)代表沒有經過實驗(yan)的證(zheng)明，只(zhi)是理論推測而已，而用括號括起來的代表數據(ju)不確(que)定性。
鋁是活潑金屬，在干燥空氣中鋁的(de)(de)表面立(li)即形成厚約50埃（1埃=0.1納米(mi)）的(de)(de)致密氧(yang)化膜(mo)，使鋁不會(hui)進一步氧(yang)化并(bing)能(neng)耐水；但鋁的(de)(de)粉末與空氣混合則猛烈燃(ran)燒并(bing)發(fa)出眩(xuan)目的(de)(de)白(bai)色火(huo)焰；熔融的(de)(de)鋁能(neng)與水猛烈反應(ying)；鋁是兩性的(de)(de)，極易溶(rong)于強堿，也能(neng)溶(rong)于稀酸(suan)。不溶(rong)于水，但可(ke)以和熱(re)水緩(huan)慢(man)地(di)反應(ying)生成氫(qing)氧(yang)化鋁。
物(wu)質的(de)用途在很(hen)大程度上取決于物(wu)質的(de)性質。因為(wei)鋁(lv)有多種優良性能(neng)，所以鋁(lv)有著極為(wei)廣泛(fan)的(de)用途。
鋁(lv)及鋁(lv)合金(jin)是當前(qian)用(yong)(yong)途十分廣泛的、最經濟適用(yong)(yong)的材(cai)料(liao)之一。世(shi)界(jie)鋁(lv)產量從1956年(nian)開(kai)始超過銅產量一直居有色金(jin)屬(shu)之首。當前(qian)鋁(lv)的產量和用(yong)(yong)量（按噸計算）僅次于鋼材(cai)，成為(wei)人類應用(yong)(yong)的第二大金(jin)屬(shu)；而且鋁(lv)的資源(yuan)十分豐富，據初步計算，鋁(lv)的礦藏(zang)儲存量約(yue)占(zhan)地殼構(gou)成物(wu)質的8%以上。
鋁的重(zhong)量輕和耐腐(fu)蝕，是其性能(neng)的兩大突出特點。
1、鋁的密(mi)度很小，僅(jin)為(wei)2.7g/cm3，雖然它比較(jiao)軟，但可(ke)制成(cheng)各種鋁合金(jin)，如(ru)硬鋁、超(chao)硬鋁、防(fang)銹鋁、鑄鋁等。這些鋁合金(jin)廣泛應用(yong)于飛(fei)機、汽(qi)車、火車、船(chuan)舶(bo)等制造工業。此外(wai)，宇(yu)宙火箭、航天(tian)飛(fei)機、人造衛星也(ye)使用(yong)大(da)量的鋁及其(qi)鋁合金(jin)。例如(ru)，一架超(chao)音速飛(fei)機約由70%的鋁及其(qi)鋁合金(jin)構成(cheng)。船(chuan)舶(bo)建造中(zhong)也(ye)大(da)量使用(yong)鋁，一艘(sou)大(da)型客船(chuan)的用(yong)鋁量常達幾千噸(dun)。
2、鋁(lv)的(de)(de)導電(dian)(dian)(dian)(dian)性(xing)僅(jin)次于銀、銅和金，雖然它的(de)(de)導電(dian)(dian)(dian)(dian)率只有(you)銅的(de)(de)2/3，但密度只有(you)銅的(de)(de)1/3，所以(yi)輸送同(tong)量的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)(dian)，鋁(lv)線的(de)(de)質量只有(you)銅線的(de)(de)一半。鋁(lv)表面的(de)(de)氧化膜不僅(jin)有(you)耐(nai)腐蝕的(de)(de)能力，而且有(you)一定(ding)的(de)(de)絕緣(yuan)性(xing)，所以(yi)鋁(lv)在電(dian)(dian)(dian)(dian)器制造工(gong)業(ye)(ye)(ye)、電(dian)(dian)(dian)(dian)線電(dian)(dian)(dian)(dian)纜工(gong)業(ye)(ye)(ye)和無(wu)線電(dian)(dian)(dian)(dian)工(gong)業(ye)(ye)(ye)中有(you)廣泛的(de)(de)用途(tu)。
3、鋁是(shi)熱(re)(re)的良導(dao)體，它的導(dao)熱(re)(re)能力比鐵大3倍(bei)，工業(ye)上可用鋁制造(zao)各種熱(re)(re)交換器、散(san)熱(re)(re)材料和炊具等。
4、鋁有較好的(de)(de)延(yan)展(zhan)性(xing)（它(ta)的(de)(de)延(yan)展(zhan)性(xing)僅次(ci)于(yu)金和銀(yin)），在100℃～150℃時(shi)可制(zhi)(zhi)成(cheng)薄于(yu)0.01mm的(de)(de)鋁箔。這(zhe)些鋁箔廣泛(fan)用于(yu)包裝香煙(yan)、糖果等，還可制(zhi)(zhi)成(cheng)鋁絲、鋁條，并能軋制(zhi)(zhi)各種鋁制(zhi)(zhi)品。
5、鋁的表面因(yin)有致密(mi)的氧化物保護(hu)膜(mo)，不(bu)易(yi)受到(dao)腐蝕，常被用來制造化學(xue)反應器(qi)、醫療器(qi)械、冷凍裝置、石油精煉裝置、石油和天(tian)然氣管道等。
6、鋁粉具有(you)銀白色(se)光(guang)澤（一般金屬在粉末狀時的顏色(se)多為黑色(se)），常用(yong)來做涂料(liao)，俗稱銀粉、銀漆(qi)，以(yi)保護鐵制品不被(bei)腐(fu)蝕，而且美觀。
7、鋁在氧氣(qi)中燃(ran)燒能放出大(da)量(liang)的熱和耀(yao)眼的光，常用(yong)于(yu)制(zhi)造爆炸(zha)混(hun)合(he)物，如(ru)銨(an)鋁炸(zha)藥（由(you)硝(xiao)酸(suan)銨(an)、木炭粉(fen)、鋁粉(fen)、煙黑及其(qi)他可燃(ran)性有機物混(hun)合(he)而成）、燃(ran)燒混(hun)合(he)物(如(ru)用(yong)鋁熱劑做(zuo)的炸(zha)彈(dan)和炮(pao)彈(dan)可用(yong)來(lai)攻擊難以(yi)著火的目標或坦克、大(da)炮(pao)等(deng))和照明混(hun)合(he)物(如(ru)含硝(xiao)酸(suan)鋇68%、鋁粉(fen)28%、蟲膠4%)。
8、鋁熱(re)劑常用來熔(rong)煉難熔(rong)金(jin)屬和(he)焊(han)接鋼(gang)軌等。鋁還用做煉鋼(gang)過程中的脫氧劑。鋁粉和(he)石墨、二氧化鈦（或其他高熔(rong)點金(jin)屬的氧化物）按(an)一定比(bi)率均勻混合(he)后(hou)，涂在金(jin)屬上，經高溫煅燒而制成耐高溫的金(jin)屬陶瓷，它在火箭及導(dao)彈技(ji)術上有重要應(ying)用。
7、鋁板對光(guang)的(de)反(fan)(fan)射性能也很好，反(fan)(fan)射紫外線比銀強(qiang)，鋁越純，其反(fan)(fan)射能力越好，因(yin)此常用(yong)來制造(zao)高質量(liang)的(de)反(fan)(fan)射鏡(jing)，如太陽(yang)灶反(fan)(fan)射鏡(jing)等。
8、鋁(lv)具有吸(xi)音性能，音響(xiang)效果也較好(hao)，所以廣(guang)播室(shi)、現代化大型建筑室(shi)內的(de)天花板(ban)等(deng)也采用鋁(lv)。耐低(di)(di)溫(wen)，鋁(lv)在溫(wen)度低(di)(di)時，它(ta)的(de)強度反而增加(jia)而無脆性，因此它(ta)是(shi)理想的(de)用于低(di)(di)溫(wen)裝置(zhi)材料，如冷藏庫(ku)、冷凍庫(ku)、南(nan)極雪上車(che)輛的(de)生產裝置(zhi)。
9、鋁空氣電(dian)(dian)池(chi)(chi)，顧名思義(yi)就(jiu)是以鋁與空氣作為電(dian)(dian)池(chi)(chi)材(cai)料(liao)的(de)一種(zhong)新型電(dian)(dian)池(chi)(chi)。它的(de)一種(zhong)無污染、長效(xiao)、穩定可靠(kao)的(de)電(dian)(dian)源，是一款對環境十(shi)分(fen)友好的(de)電(dian)(dian)池(chi)(chi)。電(dian)(dian)池(chi)(chi)的(de)結構以及使用的(de)原材(cai)料(liao)可根(gen)據不同實(shi)用環境和要求而變動，具有很(hen)大的(de)適應性，既(ji)能用于(yu)陸地也能用于(yu)深海，既(ji)可做動力電(dian)(dian)池(chi)(chi)，又能作長壽命高比能的(de)信號電(dian)(dian)池(chi)(chi)。
2017年10月27日，世(shi)界(jie)衛生組(zu)織國(guo)際癌(ai)癥研究機構公布的致癌(ai)物清(qing)單初(chu)步整理參考，鋁生產過程(cheng)在一類致癌(ai)物清(qing)單中。
研究發現，鋁元素能損(sun)害人的腦細胞。根(gen)據世(shi)界衛生組(zu)織的評估，規定(ding)鋁的每(mei)日(ri)攝(she)入(ru)量為0～0.6mg/kg，這里的kg是指人的體重(zhong)，即一個(ge)60kg的人允許攝(she)入(ru)量為36mg。我國《食品(pin)添加劑使(shi)用標準(zhun)GB2760-2011》中規定(ding)，鋁的殘留量要小于(yu)(yu)等于(yu)(yu)100mg/kg。以此計算，一個(ge)體重(zhong)60kg的人每(mei)天(tian)吃(chi)油條不多(duo)于(yu)(yu)360g就不必擔心(xin)。
鋁(lv)在(zai)人(ren)體(ti)內是慢(man)慢(man)蓄積起(qi)來的，其引起(qi)的毒性緩慢(man)、且不易察覺，然而，一旦發生代謝紊亂的毒性反(fan)應(ying)，則后(hou)果(guo)非常(chang)嚴重(zhong)(zhong)。因此(ci)，必須引起(qi)我(wo)們的重(zhong)(zhong)視(shi)，在(zai)日(ri)常(chang)生活中要(yao)防止鋁(lv)的吸(xi)收，減少鋁(lv)制品的使用。鋁(lv)及其化合物(wu)對(dui)(dui)人(ren)類的危害與其貢(gong)獻(xian)相比是無法相提并論(lun)的，只要(yao)人(ren)們切實注意，揚長避短(duan)，它對(dui)(dui)人(ren)類社會(hui)將(jiang)發揮出更為重(zhong)(zhong)要(yao)的作用。
避免方法：
1、避免(mian)使用鋁制成的炊具。
2、少(shao)吃(chi)炸(zha)油條、由鋁包裝的(de)糖果(guo)等食品，少(shao)喝易(yi)拉罐裝的(de)軟飲料。
3、部分藥品由含鋁(lv)物質制成(cheng)，應減(jian)少服用含鋁(lv)元素的藥品，如:可以中和(he)胃酸(suan)的Al(OH)3。
硫糖鋁(lv)(lv)—鋁(lv)(lv)的測定—絡合滴定法(fa)
采用絡合滴(di)定(ding)法測定(ding)硫糖(tang)鋁(lv)中鋁(lv)的含(han)量，適用于(yu)硫糖(tang)鋁(lv)中鋁(lv)的含(han)量測定(ding)。
取供(gong)試品適(shi)量，經溶解稀釋中和處(chu)理(li)后，加醋(cu)酸-醋(cu)酸銨(an)緩沖液(ye)，精(jing)密加乙二胺四(si)醋(cu)酸二鈉(na)滴定(ding)液(ye)（0.05mol/L），煮(zhu)沸3～5分鐘，放冷至室溫。每1mL乙二胺四(si)醋(cu)酸鈉(na)滴定(ding)液(ye)（0.05mol/L）相(xiang)當于1.349mg的鋁(lv)，計算，即得。
1、水（新(xin)沸放(fang)置至(zhi)室溫）
2、醋(cu)(cu)酸(suan)-醋(cu)(cu)酸(suan)銨緩沖液(ye)（pH=6.0）
3、二甲酚橙指(zhi)示(shi)液
4、鋅滴定(ding)液（0.05mol/L）
5、乙二胺四(si)醋酸(suan)二鈉(na)滴定(ding)液（0.05mol/L）
6、基準氧化鋅
7、稀鹽酸
8、甲基(ji)紅的(de)乙醇溶(rong)液（0.025%）
9、氨試液
10、鉻黑T指(zhi)示(shi)劑
11、氨-氯化銨緩(huan)沖液(ye)（pH=10.0）
取本(ben)品約1.0g，精(jing)密稱定，置(zhi)200mL量瓶中(zhong)，加(jia)(jia)稀鹽酸(suan)(suan)10mL溶(rong)解后，加(jia)(jia)水稀釋至(zhi)(zhi)刻度，搖勻，精(jing)密量取20mL，加(jia)(jia)氨試液(ye)中(zhong)和至(zhi)(zhi)恰(qia)析出沉(chen)淀(dian)，再(zai)滴(di)(di)(di)加(jia)(jia)稀鹽酸(suan)(suan)至(zhi)(zhi)沉(chen)淀(dian)恰(qia)溶(rong)解為止，加(jia)(jia)醋酸(suan)(suan)-醋酸(suan)(suan)銨緩沖液(ye)（pH=6.0）20mL，再(zai)精(jing)密加(jia)(jia)乙二胺四(si)醋酸(suan)(suan)二鈉滴(di)(di)(di)定液(ye)（0.05mol/L）25mL，煮沸3～5分(fen)鐘，放冷(leng)至(zhi)(zhi)室(shi)溫，加(jia)(jia)二甲酚(fen)橙指示液(ye)1mL，用鋅滴(di)(di)(di)定液(ye)（0.05mol/L）滴(di)(di)(di)定至(zhi)(zhi)溶(rong)液(ye)自黃色轉變為紅色，并將(jiang)滴(di)(di)(di)定結果用空(kong)白試驗校正。
注1：“精密稱取(qu)(qu)”系(xi)指稱取(qu)(qu)重量(liang)應(ying)準確至所(suo)稱取(qu)(qu)重量(liang)的(de)千(qian)分(fen)之一，“精密量(liang)取(qu)(qu)”系(xi)指量(liang)取(qu)(qu)體(ti)積(ji)的(de)準確度應(ying)符(fu)合國家標(biao)準中對該體(ti)積(ji)移液管(guan)的(de)精度要求。
注2：“水分測定”用烘干法，取(qu)供(gong)試(shi)品(pin)2～5g，平鋪于干燥至(zhi)恒重(zhong)(zhong)的扁形稱(cheng)瓶中(zhong)，厚度不超過(guo)5mm，疏(shu)松供(gong)試(shi)品(pin)不超過(guo)10mm，精(jing)密稱(cheng)取(qu)，打開瓶蓋(gai)在100～105℃干燥5小(xiao)(xiao)時(shi)，將瓶蓋(gai)蓋(gai)好，移置干燥器中(zhong)，冷卻30分鐘，精(jing)密稱(cheng)定重(zhong)(zhong)量(liang)，再在上述溫度干燥1小(xiao)(xiao)時(shi)，冷卻，稱(cheng)重(zhong)(zhong)，至(zhi)連續兩(liang)次稱(cheng)重(zhong)(zhong)的差異不超過(guo)5mg為止。根據減失的重(zhong)(zhong)量(liang)，計算(suan)供(gong)試(shi)品(pin)中(zhong)含水量(liang)（%）。
知識小玲
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