懷(huai)安(an)葵瓜子是河北省(sheng)張家口市懷(huai)安(an)縣的特(te)產。懷(huai)安(an)葵瓜子的特(te)點是籽粒(li)大(da)而(er)飽滿,色澤美觀,營養價值高,老少皆(jie)宜,適(shi)宜嗑食。
葵花子性平(ping),味甘(gan),具(ju)有補虛(xu)損、降血(xue)(xue)脂、抗癌(ai)之(zhi)功效。豐富的(de)鉀元素(su)對保(bao)護心臟功能,預防(fang)高(gao)血(xue)(xue)壓有頗多(duo)裨益(yi),而維生素(su)E可促進血(xue)(xue)液循(xun)環,抗氧(yang)化(hua)(hua),防(fang)衰老;所(suo)含(han)植物固醇(chun)(chun)和磷(lin)脂能夠抑制人體內(nei)膽固醇(chun)(chun)的(de)合成,防(fang)止血(xue)(xue)漿膽固醇(chun)(chun)過(guo)多(duo),可防(fang)止動脈硬(ying)化(hua)(hua)。此外,多(duo)食可以美發。
葵花(hua)子營養豐富,它含有豐富的植物油脂(zhi)、胡(hu)蘿(luo)卜素、麻油酸(suan)等(deng),并含有蛋白質、糖類(lei)、多種維生素及鋅、鉀、鎂等(deng)微量(liang)元素。葵花(hua)子脂(zhi)肪含量(liang)可達百(bai)分之五十左右(you),其中主要為不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan),而且不(bu)含膽固醇(chun)。
葵花子中富含(han)亞油酸,不僅有助于降低人體血(xue)液膽固醇(chun)水平,還有益于保護心血(xue)管健康。葵花子中維生素E的含(han)量也特別豐富,可安定情緒,對防止細飽(bao)衰老(lao)、預(yu)防成(cheng)人疾(ji)病都有好(hao)處。
葵花(hua)子還具有防止貧血、治療失眠、增(zeng)強記憶力的作用,對癌癥、動脈(mo)粥(zhou)樣硬化都(dou)有一(yi)定(ding)預防功效。