芒果视频

河南全鴨宴介紹

全(quan)鴨(ya)席(xi)(xi)是河南省十大主題名宴之一，顧名思義就是以鴨(ya)肉(rou)為主料制(zhi)作而成的宴席(xi)(xi)。河南全(quan)宴席(xi)(xi)是每道(dao)菜都有鴨(ya)肉(rou)，而非全(quan)部是鴨(ya)，以鴨(ya)為主料展示廚師對(dui)菜著的把(ba)握。

2018年9月10日，“中國菜”在河南(nan)省正式發布。34個地域(yu)菜系、340道(dao)地域(yu)經典名(ming)菜、273席主題名(ming)宴新鮮(xian)“出爐(lu)”。“全(quan)鴨席“被評(ping)為“中國菜”河南(nan)十大主題名(ming)宴。

全鴨席菜譜

四干果、四鮮果、雙色蛋(dan)、鹽(yan)水鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、香(xiang)茅(mao)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)脯(fu)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)鍋貼、水晶鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肝、松茸鴨(ya)(ya)(ya)(ya)血湯、銅(tong)鍋鴨(ya)(ya)(ya)(ya)雜、八寶葫(hu)蘆鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)菌(jun)香(xiang)包、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌拼遼參(can)、爆炒(chao)荔枝珍(zhen)、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)西葫(hu)蘆燒(shao)麥、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)油(you)餅、桃(tao)仁(ren)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)方、芥辣鴨(ya)(ya)(ya)(ya)掌、火(huo)爆鴨(ya)(ya)(ya)(ya)心、糖三角、玉斗烤鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、姜米(mi)條、醬味鴨(ya)(ya)(ya)(ya)舌、鴨(ya)(ya)(ya)(ya)油(you)時蔬(shu)、蛋(dan)黃酥、麻辣鴨(ya)(ya)(ya)(ya)頭、黃燜鴨(ya)(ya)(ya)(ya)、野韭菜鴨(ya)(ya)(ya)(ya)腸。