芒果视频

韓城燴菜的制作方法

食材：酥肉丸子、油炸豆腐(fu)、白豆腐(fu)、黑木耳(er)、海帶、白菜、粉條 、大肉臊子、胡蘿卜、韭菜。

調料：鹽(yan)、五(wu)香粉、生(sheng)抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)、雞精、大油。

步驟：

1、酥肉(rou)丸子(zi)切(qie)(qie)(qie)寬片，油炸豆(dou)腐切(qie)(qie)(qie)塊(kuai)，豆(dou)腐切(qie)(qie)(qie)塊(kuai)，黑(hei)木耳切(qie)(qie)(qie)大(da)塊(kuai)，海(hai)帶切(qie)(qie)(qie)小(xiao)(xiao)段(duan)，白菜切(qie)(qie)(qie)小(xiao)(xiao)塊(kuai)，干粉條(tiao)一(yi)小(xiao)(xiao)把，大(da)肉(rou)臊子(zi)一(yi)小(xiao)(xiao)塊(kuai)，胡(hu)蘿卜切(qie)(qie)(qie)片，韭(jiu)菜切(qie)(qie)(qie)小(xiao)(xiao)段(duan)。

2、鍋里加水，燒開，放(fang)酥肉(rou)丸子塊、油炸豆腐、白豆腐，加入切好(hao)的(de)海(hai)帶段、大肉(rou)臊子，加入鹽及五香粉。

3、水開(kai)(kai)后(hou)放(fang)入(ru)粉條，煮(zhu)開(kai)(kai)后(hou)加(jia)入(ru)大油(you)，繼(ji)續煮(zhu)開(kai)(kai)，待粉條煮(zhu)軟(ruan)，加(jia)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)、胡蘿卜(bu)片，繼(ji)續煮(zhu)，到(dao)煮(zhu)開(kai)(kai)加(jia)生抽(chou)、老抽(chou)、少許雞(ji)精，白(bai)菜(cai)(cai)(cai)煮(zhu)軟(ruan)后(hou)加(jia)入(ru)韭菜(cai)(cai)(cai)段，即可(ke)出(chu)鍋(guo)。