芒果视频

韓城燴菜的制作方法

食材：酥肉(rou)丸子、油炸(zha)豆(dou)腐、白豆(dou)腐、黑木耳(er)、海(hai)帶、白菜、粉條 、大(da)肉(rou)臊子、胡蘿卜、韭(jiu)菜。

調(diao)料：鹽、五香(xiang)粉、生抽、老(lao)抽、雞(ji)精、大油。

步驟：

1、酥肉丸子切(qie)(qie)(qie)寬(kuan)片，油炸(zha)豆腐(fu)切(qie)(qie)(qie)塊(kuai)，豆腐(fu)切(qie)(qie)(qie)塊(kuai)，黑木耳(er)切(qie)(qie)(qie)大塊(kuai)，海帶切(qie)(qie)(qie)小段(duan)，白菜切(qie)(qie)(qie)小塊(kuai)，干粉條(tiao)一(yi)小把，大肉臊子一(yi)小塊(kuai)，胡蘿卜切(qie)(qie)(qie)片，韭菜切(qie)(qie)(qie)小段(duan)。

2、鍋里加水，燒開，放酥肉(rou)丸子塊、油炸豆(dou)腐、白豆(dou)腐，加入切好的海帶段、大肉(rou)臊子，加入鹽及五香粉。

3、水開(kai)后(hou)放入(ru)粉條，煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)后(hou)加(jia)(jia)入(ru)大油，繼(ji)續(xu)煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)，待粉條煮(zhu)(zhu)(zhu)軟，加(jia)(jia)白菜、胡(hu)蘿卜片，繼(ji)續(xu)煮(zhu)(zhu)(zhu)，到煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)加(jia)(jia)生(sheng)抽、老抽、少許雞精，白菜煮(zhu)(zhu)(zhu)軟后(hou)加(jia)(jia)入(ru)韭(jiu)菜段，即(ji)可出(chu)鍋。