吳川烤魚
吳(wu)(wu)川(chuan)水(shui)域開闊水(shui)質(zhi)上乘(cheng)，產(chan)出的羅非魚肉質(zhi)鮮美，為烤魚產(chan)業(ye)(ye)提(ti)供了得(de)天獨厚(hou)的自然條件和廣闊空間。吳(wu)(wu)川(chuan)市(shi)是中國(guo)南方羅非魚主產(chan)區之一，也是“吳(wu)(wu)川(chuan)烤魚”產(chan)業(ye)(ye)發展的重要(yao)保障。2022年(nian)，吳(wu)(wu)川(chuan)烤魚借(jie)著預制菜的風口，讓“吳(wu)(wu)川(chuan)烤魚”走出廣東、走向(xiang)世界(jie)，建(jian)設成為“粵字號”農業(ye)(ye)知名品牌，早日將吳(wu)(wu)川(chuan)打(da)造成為“中國(guo)烤魚之都”。
吳川烤(kao)魚(yu)(yu)預制菜是(shi)引進(jin)(jin)國際先進(jin)(jin)自動化加(jia)工(gong)(gong)設備，每天捕撈鮮(xian)活的海鮮(xian)，進(jin)(jin)行(xing)四星級活魚(yu)(yu)現殺加(jia)工(gong)(gong)，去(qu)(qu)鱗去(qu)(qu)腮去(qu)(qu)內臟(zang)，6小時(shi)內完成捕撈，加(jia)工(gong)(gong)，烹飪，匠心(xin)研制，多重工(gong)(gong)藝，保證烤(kao)魚(yu)(yu)肉質鮮(xian)嫩，無泥腥味(wei)(wei)。對烤(kao)魚(yu)(yu)進(jin)(jin)行(xing)腌制，炸烤(kao)，熬煮，然后再搭配大廚秘(mi)制調味(wei)(wei)，打破產品同質化。這些產品都經過液氮超低溫速(su)凍技術鎖鮮(xian)，來(lai)鎖住烤(kao)魚(yu)(yu)里面的營養和鮮(xian)味(wei)(wei)。
一頓活色(se)鮮(xian)香的烤魚(yu)(yu)，不再需要(yao)親自(zi)宰殺、烤制(zhi)等繁瑣流程(cheng)，僅需10分鐘，足以成就一頓味(wei)(wei)蕾(lei)狂歡，國(guo)美水(shui)產烤魚(yu)(yu)的口味(wei)(wei)，除(chu)了傳統的麻(ma)辣(la)(la)味(wei)(wei)、花椒(jiao)味(wei)(wei)、蒜蓉味(wei)(wei)之外，還(huan)有創新(xin)的菠蘿烤魚(yu)(yu)，也與魚(yu)(yu)肉鮮(xian)嫩的質感適配。甜、咸、辣(la)(la)、鮮(xian)，幾(ji)種尋常(chang)的調(diao)味(wei)(wei)，細細密密地交(jiao)織在一起，正好烘(hong)托出羅非魚(yu)(yu)鮮(xian)甜少骨的肉質。
溫暖·生活家
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