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酸甜海蜇是哪里的特色菜

酸甜海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)是(shi)廣東吳(wu)(wu)川十大名菜之一，海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)是(shi)十分接地氣(qi)的(de)一道食材(cai)，新(xin)鮮的(de)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)形體完整，圓潤(run)嫩(nen)滑，我國古代就有食用海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)的(de)記載。憑借擁有得天獨厚的(de)自然環境(jing)，吳(wu)(wu)川出產的(de)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)以產量(liang)多(duo)、質量(liang)好(hao)而聞名。吳(wu)(wu)川濱(bin)江臨(lin)海(hai)(hai)(hai)，地勢北高南低(di)，海(hai)(hai)(hai)灣多(duo)，海(hai)(hai)(hai)岸線全長70.02公里。既有礁石地貌，又(you)有一望無(wu)垠(yin)的(de)海(hai)(hai)(hai)沙，海(hai)(hai)(hai)水(shui)無(wu)污染、清澈見(jian)底，年平均溫度22.9℃，非常適合(he)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)等浮游生(sheng)物生(sheng)長。

酸甜海蜇怎么做好吃

將(jiang)洗(xi)凈的黃瓜、蘿卜等(deng)切成(cheng)條狀或(huo)小(xiao)塊(數量約為海(hai)蜇的25%左右(you))，用(yong)少量精細搓一下，脫除水分(fen)，再(zai)用(yong)水沖洗(xi)1-2次，瀝(li)去水分(fen)，放在糖(tang)醋里(li)浸1-2小(xiao)時(shi)。取出與糖(tang)醋、黃瓜、蘿卜一起(qi)倒入熱鍋內，用(yong)旺火快(kuai)炒片刻，最后(hou)加(jia)濕淀粉成(cheng)糊狀，起(qi)鍋即成(cheng)。

酸甜海蜇頭的汁子配方

酸甜海蜇的(de)靈魂(hun)在于(yu)酸甜汁(zhi)的(de)調配(pei)，米醋、姜絲(si)、尖椒粒、白糖、鹽和咸酸梅都是調制醬汁(zhi)的(de)必備材料，加(jia)入生粉熬煮能夠讓汁(zhi)水變(bian)得(de)更加(jia)濃稠。

酸甜海蜇的營養價值

1、清熱解(jie)毒：海蜇富含多種(zhong)礦(kuang)物質(zhi)和氨基酸，能夠清熱解(jie)毒，有助于緩解(jie)口(kou)腔潰瘍、痤瘡(chuang)等炎(yan)癥(zheng)問題。

2、潤(run)腸(chang)通便：海蜇(zhe)中的膳食纖維含量較(jiao)高，能夠促進腸(chang)道(dao)蠕動，有助于排(pai)便，緩解便秘問題(ti)。

3、美容養顏：海(hai)蜇中的(de)膠原蛋白能夠促進皮膚的(de)彈(dan)性和水分保持(chi)，有助(zhu)于保持(chi)皮膚的(de)年輕狀態。

4、預防貧(pin)血：海蜇中富含鐵元素，能(neng)夠幫助補充身體(ti)所需的鐵元素，預防貧(pin)血問題(ti)。