沙(sha)蟲(chong)(chong),即裸(luo)體(ti)(ti)(ti)(ti)方(fang)(fang)格星蟲(chong)(chong),是星蟲(chong)(chong)目方(fang)(fang)格星蟲(chong)(chong)科方(fang)(fang)格星蟲(chong)(chong)屬的環節動物,體(ti)(ti)(ti)(ti)呈圓筒狀(zhuang),體(ti)(ti)(ti)(ti)色(se)淺黃、橘(ju)黃、淺紫、乳白或略(lve)帶(dai)淡(dan)紅色(se),體(ti)(ti)(ti)(ti)壁厚或較(jiao)厚,半(ban)透明,體(ti)(ti)(ti)(ti)壁縱肌成束,體(ti)(ti)(ti)(ti)表面由于縱肌與環肌交錯(cuo)排列而(er)在體(ti)(ti)(ti)(ti)表呈方(fang)(fang)格狀(zhuang)紋(wen)飾。
在中(zhong)國,沙蟲分布于(yu)中(zhong)國渤海(hai)、黃海(hai)、東(dong)海(hai)和南海(hai)海(hai)域,棲息于(yu)潮間(jian)帶或淺海(hai)泥砂質、砂質海(hai)底(di),營(ying)穴居生活。
食材:沙蟲、蔥(cong)、蒜、鹽、醬油。
步驟:1、沙蟲對半(ban)切洗凈、蔥切段、蒜拍(pai)扁去皮備(bei)用。
2、大火熱鍋下(xia)油(you),爆香蒜后,倒(dao)入(ru)沙(sha)(sha)蟲,翻炒以(yi)讓沙(sha)(sha)蟲均勻沾油(you)。
3、根據口味放入適(shi)量的鹽,醬(jiang)油(you),翻炒至沙蟲均勻(yun)上色。
4、倒入沒過沙蟲的(de)水,翻炒片刻(ke)后,蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai),中(zhong)火煮至水沸。
5、倒入切好的蔥段(duan),翻炒片刻,即可大(da)火收汁出鍋,鮮(xian)炒沙蟲上(shang)桌。
1、沙(sha)蟲具有暖(nuan)腎(shen)(shen)陽、療腎(shen)(shen)虛(xu)的(de)功效,能夠改善小兒夜尿頻多、老人體虛(xu)夜尿的(de)癥(zheng)狀。
2、沙蟲中(zhong)含有(you)蛋(dan)白(bai)質、脂肪以(yi)及氨基酸與(yu)糖類,其中(zhong)蛋(dan)白(bai)質與(yu)氨基酸的含量(liang)最高,可(ke)以(yi)促(cu)進兒童身體(ti)生長發(fa)育(yu),保證機體(ti)正常的新陳代謝。
3、沙蟲中的(de)(de)鈣、鐵、鋅含(han)量也比較高,適量食用可(ke)以預防缺鐵性貧血,還能改善兒童因缺鋅引起(qi)的(de)(de)頭發干(gan)枯、食欲下降等癥。
1、對沙蟲過敏(min)者不宜吃,可(ke)能會(hui)引起(qi)過敏(min)反(fan)應(ying),甚至(zhi)會(hui)威脅生命。
2、沙蟲性(xing)寒,過多食(shi)用(yong)可能導致痛經(jing)癥狀(zhuang)加重,經(jing)期女性(xing)不宜吃。
3、沙蟲屬(shu)寒性食(shi)物,對于(yu)脾胃(wei)虛弱的人有損(sun)害,可能導(dao)致胃(wei)寒等問題(ti)。
4、沙(sha)(sha)蟲(chong)性(xing)質(zhi)寒(han),對(dui)虛寒(han)體(ti)質(zhi)的人(ren)來說,食用沙(sha)(sha)蟲(chong)可(ke)能會加重(zhong)虛寒(han)情況,不利于身體(ti)健康。