芒果视频

羊頭湯怎么做好吃

食材：山羊頭(tou)、蔥、姜、香菜、鹽(yan)、香醋、料酒、花椒、香葉、山楂干(gan)、干(gan)紅辣(la)椒、胡椒粉、辣(la)椒油。

步驟(zou)：1、將買回家的(de)(de)(de)羊頭，放入(ru)盆中(zhong)，加(jia)入(ru)適(shi)(shi)量(liang)的(de)(de)(de)清水(shui)，浸(jin)泡1個小時后(hou)，清洗(xi)干凈，放入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)入(ru)適(shi)(shi)量(liang)的(de)(de)(de)清水(shui)，加(jia)入(ru)適(shi)(shi)量(liang)的(de)(de)(de)料(liao)酒，加(jia)入(ru)適(shi)(shi)量(liang)的(de)(de)(de)蔥段和姜片，大火煮開后(hou)，用勺子將表面的(de)(de)(de)浮(fu)沫(mo)撇(pie)除干凈。

2、將羊(yang)頭撈出，放入盛(sheng)有溫水的盆內，再次(ci)清洗干凈后(hou)，瀝干水分，放在案板上，用刀(dao)將羊(yang)頭上的肉切下來，然后(hou)切成長條。

3、取(qu)一個(ge)砂鍋(guo)，將羊(yang)頭骨和(he)(he)羊(yang)肉裝入(ru)鍋(guo)中，加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量(liang)(liang)的(de)清水，加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量(liang)(liang)的(de)蔥段和(he)(he)姜(jiang)片，加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量(liang)(liang)的(de)花椒，加(jia)(jia)入(ru)2片香葉，2個(ge)干(gan)紅辣椒，3個(ge)山楂干(gan)，大火煮(zhu)開后，將表面的(de)浮沫撇(pie)除干(gan)凈，然后轉小火，煮(zhu)一個(ge)小時后，加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量(liang)(liang)的(de)鹽調味(wei)，再煮(zhu)30分鐘。

4、羊肉(rou)(rou)煮至軟爛后關火，將所(suo)有調(diao)味料(liao)取出，將羊肉(rou)(rou)撈出，裝入(ru)大碗中，舀入(ru)適(shi)量(liang)的(de)羊肉(rou)(rou)湯，加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)鹽、香醋和胡椒(jiao)粉(fen)，撒上適(shi)量(liang)的(de)香菜和蔥花，加(jia)入(ru)少許辣椒(jiao)油(you)，即(ji)可食用(yong)。

羊頭湯的功效和作用

1、羊(yang)頭湯富(fu)含蛋白(bai)質、維(wei)生(sheng)素B群、礦物質等(deng)多種營養物質，可(ke)以提供身體所需的營養元(yuan)素，有助于增加體力和維(wei)持健康(kang)。

2、羊頭湯中的蛋白質和(he)礦物質有助于增強(qiang)免疫系(xi)統和(he)促(cu)進肌肉(rou)生(sheng)長，有助于增強(qiang)體力(li)和(he)抵抗(kang)力(li)，使身體更健康(kang)強(qiang)壯(zhuang)。

3、羊頭湯(tang)中含有(you)豐(feng)富的鐵質，可以幫助補充血(xue)液中的紅細胞，促進血(xue)液循環。有(you)助于改善面色蒼白(bai)、貧血(xue)等問題(ti)，使皮膚更(geng)有(you)光澤。

4、對于一(yi)些腎虛(xu)所引(yin)起的(de)(de)問題(ti)可能有一(yi)定的(de)(de)幫助，有助于調理腎臟功(gong)能，緩解疲勞(lao)、失眠等問題(ti)。

5、羊(yang)(yang)頭湯中的(de)羊(yang)(yang)頭肉含有(you)一(yi)定的(de)滋(zi)陰(yin)潤燥的(de)作用，對于一(yi)些咳嗽、咽喉(hou)干燥等(deng)問題可能會(hui)有(you)所(suo)緩(huan)解，有(you)助于潤肺止咳，改(gai)善呼吸(xi)道不適。