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俐侎烤全羊怎么做

1、要選擇優質的羊(yang)肉，以山羊(yang)為最佳。

2、通常使(shi)(shi)用木炭火進行烤制(zhi)，使(shi)(shi)得(de)羊肉帶有一種獨特的木香。

3、將羊(yang)肉放置在火上，不斷翻動，以保證羊(yang)肉均勻受熱。

4、在羊(yang)肉上(shang)涂抹特制的(de)(de)調(diao)料(liao)，這些調(diao)料(liao)是由(you)各種香(xiang)料(liao)混(hun)合而成的(de)(de)，既增加了羊(yang)肉的(de)(de)口感，又不會(hui)掩蓋住羊(yang)肉本身的(de)(de)鮮美。

5、當羊肉(rou)(rou)烤至金黃(huang)色，肉(rou)(rou)質(zhi)嫩滑，外表焦(jiao)香時，就可以出爐了。

俐侎烤全羊營養價值

烤(kao)全(quan)羊(yang)色(se)、香、味、形俱全(quan)，別有(you)風味。烤(kao)全(quan)羊(yang)外表金(jin)黃油亮，外部(bu)肉焦黃發脆，內部(bu)肉綿軟(ruan)鮮(xian)嫩，羊(yang)肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。具有(you)補腎(shen)壯陽、溫補脾胃等功效。

1、烤全羊(yang)可以溫(wen)補脾胃，用于緩(huan)解脾胃虛寒所(suo)致(zhi)的反胃等(deng)癥狀(zhuang)。

2、烤全羊營養豐富，對肺結核、氣管炎(yan)、哮喘、貧血、產后氣血兩(liang)虛(xu)、腹部(bu)冷痛、體虛(xu)畏寒、營養不良(liang)、腰膝(xi)酸軟、陽痿早泄以及一切(qie)虛(xu)寒病癥均有很大裨益，具有補腎壯陽、補虛(xu)溫中(zhong)等作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血(xue)壓患者忌(ji)食(shi)，腎(shen)病膽(dan)固(gu)醇過高患者忌(ji)食(shi)，急(ji)性(xing)腸炎或其他感染性(xing)疾病的(de)人(ren)應少食(shi)，凡有發(fa)熱(re)、牙疼口舌生瘡、發(fa)熱(re)等(deng)癥狀的(de)人(ren)應少食(shi)。

2、女(nv)性懷孕期(qi)間不可以(yi)吃烤(kao)全羊(yang)，容易導致上火。

3、烤(kao)全羊不(bu)宜與(yu)醋、竹筍、南(nan)瓜和半(ban)夏同食。