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包燒鮮魚的做法

1、把魚(yu)剖開洗凈，將辣椒、姜(jiang)、芫荽、野花椒等(deng)各種(zhong)佐料洗凈切細(xi)抖(dou)勻后填(tian)入魚(yu)腹(fu)內。魚(yu)可以(yi)選用鯉魚(yu)。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤(kao)(kao)5-10分(fen)鐘，翻個面再烤(kao)(kao)5-10分(fen)鐘。沒有明(ming)火放到預熱好的(de)180度烤(kao)(kao)箱(xiang)里，用燒烤(kao)(kao)架(jia)架(jia)空，烤(kao)(kao)20分(fen)鐘。

魚肉的營養價值

1、魚肉含有(you)豐(feng)富的維生素，以及(ji)鈣、鐵(tie)、磷等礦物質，能(neng)夠(gou)為(wei)人體(ti)補充(chong)營養，適合體(ti)質虛弱的人食用。

2、魚肉的(de)(de)脂(zhi)肪含(han)量較(jiao)(jiao)低，且多(duo)為(wei)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，具有調節(jie)血脂(zhi)的(de)(de)功效，由于不飽和脂(zhi)肪酸(suan)的(de)(de)碳鏈(lian)相對來說(shuo)較(jiao)(jiao)長(chang)，所以具有較(jiao)(jiao)好的(de)(de)降低膽固醇的(de)(de)作用(yong)，適合高血脂(zhi)的(de)(de)患者食用(yong)。

3、魚肉富含維生素和礦物(wu)質，能(neng)促進機(ji)體(ti)代謝，調節油脂平衡，具有改善皮膚的(de)功(gong)效。