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包燒鮮魚的做法

1、把魚(yu)(yu)剖開(kai)洗凈(jing)(jing)，將(jiang)辣椒、姜、芫荽、野花(hua)椒等(deng)各種佐料洗凈(jing)(jing)切細(xi)抖勻(yun)后填入魚(yu)(yu)腹內(nei)。魚(yu)(yu)可以選用鯉魚(yu)(yu)。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤5-10分(fen)鐘(zhong)，翻(fan)個面再烤5-10分(fen)鐘(zhong)。沒(mei)有明火放到預熱好的180度烤箱里，用燒烤架架空(kong)，烤20分(fen)鐘(zhong)。

魚肉的營養價值

1、魚(yu)肉含有豐(feng)富的維生素，以及鈣、鐵(tie)、磷等礦(kuang)物質，能夠為人體(ti)補充營(ying)養，適(shi)合體(ti)質虛弱的人食用(yong)。

2、魚肉的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪含量較低(di)，且(qie)多(duo)為不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，具有調節血脂(zhi)(zhi)的(de)(de)功效，由于不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)(de)碳(tan)鏈相對來說較長(chang)，所以具有較好的(de)(de)降(jiang)低(di)膽固醇(chun)的(de)(de)作用，適(shi)合高血脂(zhi)(zhi)的(de)(de)患者食用。

3、魚肉(rou)富(fu)含維生素和(he)礦物(wu)質(zhi)，能促(cu)進機體代謝(xie)，調節油(you)脂平衡，具有(you)改善(shan)皮膚的功(gong)效(xiao)。